Name: Рецепт кекса с корицей
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7 порций
Ingredients: 125 г мягкого масла; 120 г сахара; 3 яйца (размер M); 120 мл молока (комнатной температуры); 225 г муки; 1½ ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 1 ч. ложка ванильного экстракта; 50 г коричневого сахара; 1½ ч. ложки корицы; 1 ч. ложка муки; 30 г растопленного масла; Сахарная пудра

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F) для обычных духовок (160 °C / 320 °F для конвекционных). Смажьте и посыпьте мукой форму для кекса (10 x 20 см) или выстелите ее пергаментной бумагой.
2
Взбейте мягкое масло с сахаром. По одному вбейте яйца. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем просейте в тесто и перемешайте до однородности. Добавьте молоко и ванильный экстракт и кратко перемешайте.
3
Смешайте коричневый сахар, корицу, муку и растопленное масло, чтобы получить пасту, которую можно намазывать.
4
Вылейте одну треть теста в форму для кекса и разровняйте. В центр насыпьте половину коричной начинки. Добавьте второй слой теста, затем оставшуюся половину коричной начинки. Наконец, добавьте последний слой теста сверху и слегка перемешайте.
5
Выпекайте кекс 45-50 минут. Дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
6
Перед подачей щедро посыпьте кекс сахарной пудрой.