Name: Ореховый пирог с фундуком
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 100 g мягкого сливочного масла (7 tbsp); 90 g сахара (7 tbsp / примерно ⅓ cup + 1 tbsp); 1 tsp ванильного экстракта; 2 яйца среднего размера; 100 g молотого фундука (1 cup); 70 g пшеничной муки высшего сорта (½ cup + 1 tbsp); 1 tsp разрыхлителя; 1 щепотка соли; 2 tbsp молока (2 tbsp); 60 g шоколадных капель или крупно нарубленного тёмного шоколада (⅓ cup); лепестки фундука для посыпки; сахарная пудра для присыпки

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 175 °C / 350 °F (верхний и нижний нагрев). Круглую форму диаметром 19 cm (7.5 inch) застелите пергаментом или слегка смажьте маслом.
2
В миске взбейте масло с сахаром и ванилью до светлой пышной массы.
3
Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
4
В отдельной миске смешайте молотый фундук, муку, разрыхлитель и соль.
5
Добавьте сухую смесь к масляной массе и коротко перемешайте до однородного теста.
6
Влейте молоко и перемешайте только до соединения.
7
Аккуратно вмешайте лопаткой шоколадные капли или нарубленный тёмный шоколад.
8
Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность и посыпьте лепестками фундука.
9
Выпекайте 30–35 минут, до золотистого цвета и сухой зубочистки из середины.
10
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем выньте, полностью остудите и щедро присыпьте сахарной пудрой. Мягкий, ореховый, с тающими кусочками шоколада — тот самый пирог с фундуком, который буквально тает во рту.