Name: Рецепт апельсинового торта
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 150 г мягкого масла; 180 г сахара; 3 яйца (размер M); 200 г муки общего назначения (тип 405); 1 ч. ложка разрыхлителя; 1 щепотка соли; 1 необработанный апельсин (цедра и сок); 80 мл свежевыжатого апельсинового сока; 1 ч. ложка экстракта ванили; 100 г сахарной пудры; 2-3 ст. ложки апельсинового сока

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 180°C (верхний/нижний обогрев). Смазать прямоугольную форму (10 x 20 см) и слегка присыпать мукой или выстелить пергаментной бумагой.
2
Взбейте мягкое масло с сахаром в течение 3-4 минут до получения кремообразной массы.
3
Постепенно добавляйте яйца, постоянно взбивая до получения воздушной массы.
4
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5
Добавьте цедру апельсина и экстракт ванили в массу из масла и яиц.
6
Поочередно добавляйте мучную смесь и 80 мл свежевыжатого апельсинового сока в тесто, перемешивая до однородности.
7
Вылейте тесто в подготовленную прямоугольную форму и разровняйте.
8
Выпекайте торт в разогретой духовке около 35-40 минут. Проверьте деревянной шпажкой - если она выходит чистой, торт готов.
9
Дайте торту немного остыть в форме, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
10
Смешайте сахарную пудру с 2-3 ст. ложками апельсинового сока, чтобы получить гладкую глазурь.
11
Полейте глазурью остывший торт.