Порции
Единицы
Подготовка
20 минут
Выпекание
45 минут
Ингредиенты
- Для фиадоне
Приготовление
-
1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Круглую форму диаметром 19 cm (7.5-inch) застелите пергаментной бумагой.
-
2
В большой миске взбейте яйца с сахаром до светлой кремовой массы.
-
3
Разомните сыр броччу вилкой и постепенно добавьте к яично-сахарной массе. Тщательно перемешайте до однородной кремовой консистенции, чтобы не осталось крупных комочков сыра.
-
4
Добавьте в массу лимонную цедру и хорошо перемешайте.
-
5
Вылейте тесто в подготовленную форму. Слегка постучите формой по столу 2-3 раза, чтобы вышли пузырьки воздуха.
-
6
Выпекайте фиадоне в разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока верх не станет золотистым, а масса не схватится. Середина может ещё слегка подрагивать.
-
7
Достаньте пирог из духовки и дайте остыть. По желанию: чтобы пирог получился более влажным, накройте его пищевой плёнкой, пока он ещё слегка тёплый. Дайте полностью остыть, затем уберите в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Video
вкусные, проверенные и вдохновляющие
