Рецепт мадлен

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 порций

Prep Time

20

Cook Time

12

Погрузитесь в восхитительный мир домашних мадлен, идеального десерта, который поднимет ваши кофейные или чайные перерывы. Эти легкие, раковинообразные угощения не только просты в приготовлении, но и станут отличным способом впечатлить ваших гостей. Наш простой десертный рецепт проведет вас через легкий процесс, делая его доступным даже для новичков. С помощью всего лишь нескольких основных ингредиентов, включая яйца, сахар, муку и растопленное масло, вы сможете создать эти изысканные десертные идеи, которые обещают порадовать ваши вкусовые рецепторы. Для тех, кто ищет больше десертов, мадлены можно ароматизировать ванилью или лимонной цедрой, чтобы повысить их привлекательность. Попробуйте их сегодня и преобразите ваши обычные закуски в необычные моменты. Откройте радость домашних десертов, которые приносят счастье в каждом укусе!

Cook Mode

Ingredients

для мадлен

2 яйца
100 г сахара
100 г универсальной муки
1 уровень чайная ложка разрыхлителя
1 щепотка соли
100 г масла (растопленного)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Цедра лимона (по желанию)

View Cart (0) Checkout

Directions

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Если ваша форма для мадлен не антипригарная, смажьте ее маслом и слегка посыпьте мукой.
В миске взбейте яйца и сахар до пены.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Осторожно введите эту мучную смесь в яичную.
Добавьте растопленное масло, ванильный экстракт и лимонную цедру (если используете), и хорошо перемешайте.
Равномерно заполните форму для мадлен тестом.
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте мадлены около 12 минут, пока они не станут золотистыми и упругими.
Достаньте мадлены из духовки и дайте им немного остыть перед тем, как вынуть из формы.
Посыпьте сахаром по вкусу и подавайте.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Вопросы о мадленах

Что такое мадлены и что делает их особым угощением?

Мадлены - это классические французские печенья, известные своей раковинообразной формой и легкой, воздушной текстурой. У них характерная губчатая консистенция с очаровательным масляным вкусом, и их часто наслаждаются с чаем или кофе.

Как я могу гарантировать, что мои мадлены получатся идеальными каждый раз?

Чтобы добиться идеально испеченных мадлен, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, слегка смажьте форму, взбейте яйца и сахар до пены и будьте осторожны, чтобы не перепечь их. Дайте немного остыть перед извлечением из формы.

Могу ли я настроить свои мадлены с различными вкусами?

Абсолютно! Вы можете экспериментировать с различными вкусами, такими как какао-порошок, миндальный экстракт и специи, или добавить фрукты, такие как лимонная цедра или размятые ягоды, сохраняя при этом хороший баланс влажных и сухих ингредиентов.

Как лучше всего хранить и обновлять мадлены?

Храните мадлены в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней или заморозьте их на месяц. Разогрейте в духовке для свежести перед подачей.

Какие есть предложения по подаче мадлен?

Подавайте мадлены с чаем или кофе, на десертной подставке, или сочетайте их с глазурью, свежими фруктами, взбитыми сливками или изысканными соусами, такими как шоколад или карамель.