Name: Рецепт маффинов с черникой
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 40 мл растительного масла; 2 средних яйца; 70 г сахара; 60 мл молока; 40 мл жидких сливок; 50 г простого йогурта; 1 чайная ложка ванильного экстракта; 175 г муки; 1 чайная ложка разрыхлителя; Щепотка соли; 130 г черники, обвалянной в 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (400 градусов Фаренгейта) и выстелите форму для маффинов бумажными вкладышами для 6 маффинов.
1
В миске взбейте все жидкие ингредиенты: растительное масло, яйца, сахар, молоко, сливки и йогурт.
2
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
3
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте. Перемешивайте только до тех пор, пока не останется видимой сухой муки. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно.
4
Аккуратно добавьте чернику, обвалянную в кукурузном крахмале, в тесто.
5
Заполните подготовленные формы для маффинов примерно на 3/4.
6
Выпекайте маффины в течение 8 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейта). Продолжайте выпекать еще 15 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
7
Дайте маффинам остыть в форме в течение нескольких минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания.