Ванильное печенье

Name: Ванильное печенье
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12 печений
Ingredients: 120 g пшеничной муки (1 cup); 50 g мелко смолотого бланшированного миндаля (½ cup); 90 g мягкого сливочного масла (⅓ cup + 1 tbsp); 50 g сахарной пудры (⅓ cup); 8 g ванильного сахара с бурбонской ванилью или 1 tsp ванильного экстракта; 1 щепотка соли; сахарная пудра

Отправляйся в восхитительное путешествие вкуса вместе с нашим рецептом ванильного печенья! Эти изысканные лакомства — настоящий гимн искусству выпечки: простота масла и муки сочетается...

4.0 (12)

Порции

12 печений

Выпекание 12 минут

Ингредиенты

Для теста
120 g пшеничной муки (1 cup)
50 g мелко смолотого бланшированного миндаля (½ cup)
90 g мягкого сливочного масла (⅓ cup + 1 tbsp)
50 g сахарной пудры (⅓ cup)
8 g ванильного сахара с бурбонской ванилью или 1 tsp ванильного экстракта
1 щепотка соли
Для присыпки
сахарная пудра

Приготовление

1
Разогрей духовку до 170°C / 338°F (верх-низ) и застели противень пергаментом.
2
Взбей масло с сахарной пудрой, ванилью и солью до пышного крема.
3
Добавь к масляной массе муку и молотый миндаль и быстро замеси гладкое тесто.
4
Раздели тесто на 12 частей (примерно по 25 g), скатай шарики и убери в холодильник на 30 минут.
5
Выложи охлаждённые шарики на противень и выпекай 12–15 минут — они должны остаться светлыми.
6
Дай печенью полностью остыть.
7
Слегка присыпь сахарной пудрой. Нежное, ароматное, в меру сладкое — маленькое ванильное печенье, от которого всем становится теплее.