Рецепт Пончикового Кекса

Приготовление

1. 1
   Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F) с верхним/нижним обогревом (или 160 °C/320 °F с вентилятором). Тщательно смажьте форму для кекса и присыпьте мукой или выстелите пергаментной бумагой.
2. 2
   Взбейте масло и сахар вместе около 3 минут до получения пышной массы.
3. 3
   Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
4. 4
   В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.
5. 5
   Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь. Если тесто слишком густое, добавьте 1-2 ст.л. молока для достижения однородной консистенции.
6. 6
   Осторожно вмешайте экстракт ванили.
7. 7
   Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх и выпекайте около 40-45 минут на средней полке. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
8. 8
   Шпажка должна выйти чистой.
9. 9
   Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно выньте его и дайте полностью остыть на решетке.
10. 10
    После полного остывания посыпьте сахарной пудрой для изящного завершения.