Blueberry Loaf von Food with Style, fertig angerichtet

Cake

Черничный кекс

Name: Черничный кекс
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80 г мягкого сливочного масла; 100 г сахара; 2 яйца (категории М); 1 tsp ванильного экстракта; 150 г пшеничной муки высшего сорта; 1 tsp разрыхлителя; 1 щепотка соли; 1 tbsp йогурта; 3 tsp черничного джема

Нежный сливочный кекс с черникой и прослойкой из черничного джема - идеальный баланс сладости и вкуса

Backform

Выпекание 40 минут

Ингредиенты

80 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
2 яйца (категории М)
1 tsp ванильного экстракта
150 г пшеничной муки высшего сорта
1 tsp разрыхлителя
1 щепотка соли
1 tbsp йогурта
3 tsp черничного джема

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 175°C (350°F) в режиме верх/низ или до 160°C (320°F) с конвекцией. Смажьте форму для кекса 10 x 20 cm (4 x 8 inch) или застелите её пергаментом.
2
Взбейте масло с сахаром до пышности. Вводите яйца по одному, продолжая взбивать, затем добавьте ванильный экстракт.
3
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, добавьте к жидкой массе и коротко перемешайте. Аккуратно вмешайте йогурт.
4
Выложите тесто в подготовленную форму. Разложите сверху чайными ложками черничный джем и аккуратно проведите шпажкой, создавая разводы.
5
Выпекайте 40-45 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, кекс готов.
6
Дайте остыть, при желании присыпьте сахарной пудрой. Нежный, мягкий и с идеальной черничной ноткой!