Tartelettes cu brânză de vaci și caise

Preparare

1. 1
   Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) căldură sus/jos. Ungeți bine formele de tartelette.
2. 2
   Întindeți aluatul fraged și tăiați-l în 6 cercuri egale folosind formele de tartelette ca tăietor. Așezați cu grijă cercurile de aluat în formele unse, presând ușor din centru spre exterior pentru a forma un margine ridicată. Înțepați fundul cu o furculiță de mai multe ori pentru a preveni umflarea în timpul coacerii.
3. 3
   Într-un bol, bateți brânza de vaci cu zahărul până devine cremoasă. Adăugați oul, extractul de vanilie, iaurtul grecesc, sucul de lămâie și amidonul de porumb și amestecați până devine omogen. Distribuiți uniform umplutura peste bazele de aluat fraged pregătite.
4. 4
   Tăiați caisele în bucăți mici și răspândiți-le peste umplutura de brânză.
5. 5
   Coaceți tartelettes în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute, până când aluatul fraged devine auriu și umplutura se fixează. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească complet.
6. 6
   Îndepărtați cu grijă tartelettes din forme. Ungeți vârfurile tartelettes răcite cu sirop de arțar pentru a le oferi un luciu plăcut și o notă dulce.
7. 7
   În cele din urmă, presărați tartelettes cu puțin zahăr pudră.