Tartelettes cu Cheesecake de Baklava

Preparare

1. Pentru Aluat
2. 1
   Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge ușor 6 forme ale unei tăvi pentru brioșe.
3. 2
   Unge generos fiecare foaie de aluat phyllo cu unt topit și așază-le una peste alta.
4. 3
   Taie aluatul phyllo stivuit în șase cercuri sau pătrate de dimensiuni egale, fiecare având dimensiunea formei de brioșă.
5. 4
   Așază fiecare bucată de aluat phyllo în forma de brioșă și presează ușor împotriva laturilor pentru a ajusta forma.
6. Pentru Strat de Fistic
7. 5
   Într-un bol mic, amestecă fisticul măcinat, zahărul pudră și untul topit. Întinde acest amestec uniform peste aluatul phyllo din formele de brioșe.
8. 6
   Coace bazele de aluat phyllo cu umplutura de fistic în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12 minute până devin ușor aurii.
9. Pentru Umplutură
10. 7
    Între timp, pregătește umplutura de brânză amestecând brânza crema, zahărul, extractul de vanilie, coaja de lămâie, smântâna, amidonul și oul într-un bol până se combină bine.
11. 8
    După coacerea preliminară, toarnă umplutura de brânză peste stratul de fistic pre-coaptă și distribuie-o uniform.
12. 9
    Coace tartelettes în cuptorul preîncălzit timp de încă 20-25 de minute sau până când umplutura este ușor setată, iar aluatul este auriu și crocant.
13. 10
    Scoate din cuptor și lasă să se răcească complet. Apoi, stropește marginile tartelettes cu sirop de arțar.
14. 11
    Presară tartelettes cu fistic tocat sau măcinat.