Cantitate
Unități
Coacere
35 minute
Ingrediente
- Pentru aluat
- Pentru umplutura de mere
Preparare
-
1
Curăță merele de coajă și de cotor și taie-le cubulețe. Călește-le într-o crăticioară cu untul, zahărul, scorțișoara și câteva picături de suc de lămâie, aproximativ 5 minute la foc mediu, până se înmoaie, dar fără să se terciuiască. Dacă lasă prea mult suc, nu-l folosi pe tot - doar cât să rămână umplutura suculentă. Lasă-le să se răcească.
-
2
Preîncălzește cuptorul la 180 °C (foc sus-jos). Tapetează tava cu hârtie de copt sau unge-o bine.
-
3
Freacă untul cu zahărul, vanilia și sarea până devine cremos. Adaugă ouăle pe rând. Amestecă făina cu praful de copt și încorporează-le scurt în aluat. Adaugă laptele și amestecă până obții un aluat omogen.
-
4
Întinde uniform aluatul în tava pregătită.
-
5
Pune cu lingura umplutura de mere răcită peste aluat și trage-o ușor prin aluat cu dosul lingurii - nu amesteca complet, un aspect marmorat e perfect. Presară din belșug migdalele.
-
6
Coace 35-40 de minute, până devine aurie și stratul de mere de deasupra se caramelizează ușor. (Verifică cu o scobitoare în partea de aluat.)
-
7
Las-o să se răcească în tavă și presar-o cu zahăr pudră înainte de servire. Proaspăt scoasă din cuptor e minunată - dar a doua zi devine și mai fragedă și mai aromată.
Video
delicios, testat și gata să inspire
