Apple Crumble Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Fursecuri

Cookies cu mere și crumble

Apple Crumble Cookies

Pentru toți iubitorii de mere - cookies cu mere și crumble sunt niște dulciuri care pur și simplu aduc bucurie! Perfecte pentru un răsfăț...

Distribuie
Porții
8 biscuiți
Coacere 30 minute

Ingrediente

  • Pentru aluat
  • Pentru stratul de mere
  • Pentru crumble
  • Pentru pudrat

Tot ce-ți trebuie pentru rețeta asta

Set de patiserie + curs & E-book 89,90 €
Vezi

Preparare

  1. 1
    Freacă untul cu zahărul până devine spumos, apoi încorporează gălbenușul. Adaugă făina, migdalele măcinate, praful de copt și sarea și frământă până obții un aluat omogen. Dă aluatul la rece.
  2. 2
    Curăță merele de coajă și taie-le cubulețe, apoi amestecă-le cu zeama de lămâie, zahărul și scorțișoara. Călește-le ușor într-o tigaie până se evaporă lichidul. Adaugă migdalele tocate, amestecă și lasă deoparte.
  3. 3
    Freacă între degete făina, zahărul, untul și migdalele tocate până se formează firimituri.
  4. 4
    Întinde aluatul rece și decupează cercuri (cu diametrul de aproximativ 7 cm). Așază-le direct pe fundul unor forme de tarte cu fund detașabil, fără să presezi aluatul pe margini.

Nimic nu se lipește. Totul se desprinde.

Prăjitura iese curat din formă, de fiecare dată.

  • Strat dublu antiaderent ceramic, fără PFAS
  • Oțel aluminizat cu 10 ani garanție
  • 1 an de curs de patiserie + e‑book inclus

Set de patiserie + curs & E-book · 89,90 €

Vezi setul
  1. 5
    Împarte merele călite peste cercurile de aluat, apoi presară crumble-ul deasupra.
  2. 6
    Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (356°F), cu căldură sus-jos, aproximativ 30 de minute, până când marginile devin ușor crocante. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor, așa că ai grijă la ele.
  3. 7
    Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească complet înainte de a le scoate cu grijă din forme. Pudrează-le cu zahăr pudră. Coace și savurează!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Coace-o pas cu pas, cu video

Modulul potrivit din curs: Aluat de cookies

  • Curs de patiserie cu 9 module și 34 de lecții video
  • Chat 1:1 cu Food with Style Baking Chef
  • Chat Community și e-book cu 100 de rețete
Descoperă Baking Club

De la 8,33 € pe lună (99,90 € pe an)

1 an inclus cu Set de patiserie + curs & E-book

FAQ

Întrebări despre fursecurile cu mere și crumble

Aproape întotdeauna pentru că au fost scoase din forme cât erau încă calde. Discurile de aluat se coc libere pe baza formelor de tartă cu fund detașabil, așa că se întăresc abia pe măsură ce se răcesc. Lasă-le să se răcească complet în forme, apoi împinge baza în sus cu grijă.

Da - înlocuiește cele 40 g de migdale măcinate din aluat cu aceeași cantitate de făină, iar migdalele tocate din stratul de mere și din crumble schimbă-le cu alune de pădure tocate sau lasă-le deoparte. Fursecurile ies puțin mai puțin fragede și mai puțin aromate, pentru că migdalele măcinate aduc grăsime și moliciune în aluat. Dacă renunți complet la nuci, pune crumble ceva mai generos, ca să păstrezi crocantul de deasupra.

Folosește un măr tare și acrișor, care își ține forma, pentru că bucățelele se călesc în tigaie înainte de coacere și apoi se mai coc încă 30 de minute. Soiurile moi și foarte dulci se fac piure și lasă mai multă zeamă. Dacă merele tale sunt mai degrabă dulci, păstrează sucul de lămâie - ține umplutura proaspătă și împiedică cuburile de măr să se înnegrească.

Da, toate cele trei componente se păstrează bine separat. Aluatul oricum trebuie să stea la rece, așa că fă-l cu o zi înainte și ține-l învelit în frigider. Umplutura de mere călită se poate face din timp și lăsa să se răcească, iar amestecul de crumble îl poți freca între degete și ține la frigider până când asamblezi și coci.

Ține-le într-un recipient etanș, la temperatura camerei - stratul de mere le face mai umede decât fursecurile simple cu unt, așa că sunt la înălțime în primele două zile. Crumble-ul de deasupra se înmoaie cu timpul; câteva minute în cuptor îi readuc crocantul. Pudrează-le cu zahăr pudră abia înainte de servire, pentru că se dizolvă pe stratul umed de mere.

delicios, testat și gata să te inspire

Descoperă peste 700 de rețete delicioase

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Crunchy Cream Pastry

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Ghriba din griș

Food with Style Apple Roses
Pastry

Trandafiri din mere

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Tartelete cu mere

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Rulou de foietaj cu mere

Descoperă toate rețetele