Apple Crumble Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Omenamurucookiet

Kaikille omenan ystäville - omenamurucookiet ovat makeita leivonnaisia, jotka tuovat hyvää mieltä! Täydellisiä kotoisiin herkutteluhetkiin

Jaa
Annosta
8 keksiä
Paistoaika 30 minuuttia

Ainekset

  • Taikinaan
  • Omenatäytteeseen
  • Murutaikinaan
  • Päälle

Valmistus

  1. 1
    Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja sekoita joukkoon keltuainen. Lisää vehnäjauhot, mantelijauhe, leivinjauhe ja suola ja alusta tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa.
  2. 2
    Kuori omenat ja leikkaa ne kuutioiksi. Sekoita joukkoon sitruunamehu, sokeri ja kaneli. Kuullota seosta kevyesti pannulla, kunnes neste on haihtunut. Sekoita joukkoon rouhitut mantelit ja siirrä sivuun.
  3. 3
    Hiero vehnäjauhot, sokeri, voi ja rouhitut mantelit sormin muruiksi.
  4. 4
    Kaulitse jäähtynyt taikina ja ota siitä pyörylöitä (halkaisija noin 7 cm). Aseta pyörylät suoraan irtopohjaisten torttuvuokien pohjalle nostamatta reunoja ylös.
  5. 5
    Jaa kuullotetut omenat taikinapyörylöiden päälle ja ripottele päälle murut.
  6. 6
    Paista 180°C (356°F) asteeseen esilämmitetyssä uunissa ylä- ja alalämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman rapeat. Paistoaika vaihtelee uunin mukaan, joten pidä leivonnaisia silmällä.
  7. 7
    Ota uunista ja anna jäähtyä kunnolla ennen kuin irrotat ne varovasti vuoista. Ripottele päälle tomusokeria. Leivo ja nauti!

Video

Apple Crumble Cookies Questions

Almost always because they were unmolded while still warm. The dough circles are baked loose on the base of tartlet molds with removable bottoms, so they only firm up as they cool. Let them cool completely in the molds, then push the base up carefully.

Yes - replace the 40 g of ground almonds in the dough with the same amount of flour, and swap the chopped almonds in the apple layer and crumble for chopped hazelnuts or leave them out. The cookies will be a little less tender and nutty, since the ground almonds add fat and softness to the dough. If you skip nuts entirely, add the crumble a touch more generously so you keep the crunch on top.

Use a firm, tart apple that holds its shape, since the dice get sautéed in the pan before baking and then bake for another 30 minutes. Softer, very sweet varieties turn to mush and release more juice. If your apples are on the sweet side, keep the lemon juice - it keeps the filling bright and stops the diced apple from browning.

Yes, all three components keep well separately. The dough needs chilling anyway, so make it a day ahead and keep it wrapped in the fridge. The cooked apple filling can be made ahead and cooled, and the crumble mixture can be rubbed together and stored in the fridge until you assemble and bake.

Keep them in an airtight container at room temperature - the apple layer makes them moister than plain butter cookies, so they are at their best in the first couple of days. The crumble topping softens over time; a few minutes in the oven revives the crunch. Dust with powdered sugar only just before serving, since it dissolves on the moist apple layer.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Tutustu 400+ Herkulliseen Reseptiin

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mantelicroissant-kakku

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mantelicroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoosikeksit