Ζαχαροπλαστική

Apple Blossoms

Name: Λουλούδια Μήλου
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 κομμάτια
Ingredients: 1 φύλλο σφολιάτας (από το ψυγείο); 1 μεγάλο μήλο ή 2 μικρά μήλα; περίπου 8 tsp μαρμελάδα βερίκοκο (λεία); περίπου 8 μύρτιλλα; 1 κρόκος αυγού; 1 tbsp γάλα; λίγο χυμό λεμονιού (για τις ροδέλες μήλου); ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Μηλάκια σφολιάτας

Τραγανό φύλλο σφολιάτας, ζουμερό μήλο και μια νότα βερίκοκο - εύκολο στην παρασκευή, πανέμορφο στο σχήμα και ιδανικό για κάθε τραπεζάκι του καφέ. Γράψε...

Κοινοποίηση

Μερίδες

8 κομμάτια

Ψήσιμο 20 λεπτά

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας (από το ψυγείο)
1 μεγάλο μήλο ή 2 μικρά μήλα
περίπου 8 tsp μαρμελάδα βερίκοκο (λεία)
περίπου 8 μύρτιλλα
1 κρόκος αυγού
1 tbsp γάλα
λίγο χυμό λεμονιού (για τις ροδέλες μήλου)
ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C / 350 °F (άνω-κάτω αντίσταση). Στρώσε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2
Ξετύλιξε τη σφολιάτα και κόψε την σε ίσα τετράγωνα (περίπου 8 κομμάτια, ανάλογα με το φύλλο).
3
Καθάρισε το μήλο, αφαίρεσε τον πυρήνα και κόψε το σε ροδέλες πάχους περίπου 1 cm (½ inch). Ράντισέ τες ελαφρά με λίγο χυμό λεμονιού.
4
Βάλε 1 tsp μαρμελάδα βερίκοκο στο κέντρο κάθε τετραγώνου σφολιάτας και άπλωσέ την ελαφρά. Τοποθέτησε μια ροδέλα μήλου στη μέση.
5
Κάνε μια μικρή τομή στο κέντρο κάθε πλευράς του τετραγώνου (χωρίς να κόψεις εντελώς). Δίπλωσε τις τέσσερις γωνίες προς το κέντρο, πάνω από τη ροδέλα μήλου.
6
Πίεσε καλά τις άκρες της σφολιάτας μέσα στην τρύπα της ροδέλας μήλου, ώστε να κρατηθούν. Βάλε ένα μύρτιλλο στο κέντρο και πίεσέ το απαλά.
7
Ανακάτεψε τον κρόκο αυγού με το γάλα και άλειψε προσεκτικά τα λουλούδια σφολιάτας.
8
Ψήσε για 20–25 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν και να φουσκώσουν ωραία.
9
Άφησέ τα να κρυώσουν λίγο και πασπάλισέ τα ελαφρά με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα. Τραγανά, φρουτώδη και πανέμορφα στο σχήμα.