Συνταγή για Μπριός Πορτοκαλιού

Συνταγή Μπριός Πορτοκαλιού

Food with Style

Author:

Food with Style

Servings

2 μερίδες

Prep Time

40

Cook Time

35

Ανακαλύψτε τις υπέροχες γεύσεις της Συνταγής Μπριός Πορτοκαλιού! Αυτή η εύκολη συνταγή επιδόρπιου συνδυάζει αφράτη ζύμη μπριός με γλυκιά μαρμελάδα πορτοκαλιού, δημιουργώντας μια τέλεια συγχώνευση αρώματος και γεύσης που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Ιδανικό για πρωινό και απογευματινό τσάι, αυτή η μοναδική ιδέα επιδόρπιου θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για κάτι ιδιαίτερο. Φτιαγμένο με απλά υλικά όπως αλεύρι, ζάχαρη, ξηρή μαγιά και αγάπη, αυτό το επιδόρπιο είναι όχι μόνο νόστιμο αλλά και γρήγορο στην προετοιμασία. Εντυπωσιάστε την οικογένεια και τους φίλους σας σερβίροντας αυτό το σπιτικό επιδόρπιο που αναβαθμίζει κάθε γεύμα. Ανακαλύψτε περισσότερες εύκολες συνταγές επιδορπίων και αναβαθμίστε τις μαγειρικές σας ικανότητες σήμερα!

Cook Mode

Ingredients

Για τη Ζύμη

- 250 γρ. αλεύρι (2 φλιτζάνια)
- 30 γρ. ζάχαρη (2 ½ κ.σ.)
- 1 πρέζα αλάτι
- 5 γρ. ξηρή μαγιά (ή 10 γρ. φρέσκια μαγιά) (1 ½ κ.γ. ή 1 κύβος φρέσκιας μαγιάς)
- 100 ml χλιαρό γάλα (⅓ φλιτζάνι + 1 κ.σ.)
- 1 μεσαίο αυγό
- 50 γρ. μαλακό βούτυρο (3 ½ κ.σ.)

Για τη Γέμιση

- Μαρμελάδα πορτοκαλιού

Για το Άλειμμα

- 1 κρόκος αυγού
- 1 κ.σ. γάλα
- Ζάχαρη πέρλα

View Cart (0) Checkout

Directions

Για τη Ζύμη

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάντε μια λακκούβα στο κέντρο. Προσθέστε τη μαγιά, 1-2 κ.σ. χλιαρού γάλακτος και 1 κ.γ. ζάχαρης στη λακκούβα, ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να σταθεί για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε σύντομα, στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Σταδιακά ενσωματώστε το βούτυρο στη ζύμη ενώ ζυμώνετε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως.
Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1-1.5 ώρες, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο σε αλευρωμένη επιφάνεια και απλώστε ομοιόμορφα με μαρμελάδα πορτοκαλιού. Ρολάρετε σφιχτά από τη μακριά πλευρά για να σχηματίσετε ένα ρολό, στη συνέχεια κόψτε το ρολό κατά μήκος σε δύο ίσες λωρίδες.
Στρίψτε τις δύο λωρίδες γύρω από η μία την άλλη δύο φορές για να σχηματίσετε μια πλεξούδα και τοποθετήστε την σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε να φουσκώσει ξανά για 1-1.5 ώρες μέχρι να φουσκώσει και σχεδόν να φτάσει στην κορυφή του ταψιού.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Ανακατέψτε τον κρόκο αυγού με το γάλα και αλείψτε τη μπριός με το μείγμα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε αρκετές σχισμές στην κορυφή και πασπαλίστε με ζάχαρη πέρλα.
Ψήστε τη μπριός για περίπου 30-35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει. Αν η κορυφή ροδίσει πολύ γρήγορα, καλύψτε την με αλουμινόχαρτο.
Αφήστε τη μπριός να κρυώσει εντελώς πριν την κόψετε, επιτρέποντας στη μαρμελάδα να σταθεροποιηθεί και τη ζύμη να σφίξει. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Ερωτήσεις σχετικά με τη Μπριός Πορτοκαλιού

Τι καθιστά τη συνταγή Μπριός Πορτοκαλιού ξεχωριστή και πώς διαφέρει από την παραδοσιακή μπριός;

Η συνταγή Μπριός Πορτοκαλιού ξεχωρίζει λόγω της μοναδικής ενσωμάτωσης φρουτώδους μαρμελάδας πορτοκαλιού, η οποία προσφέρει μια ευχάριστη εσπεριδοειδή γεύση που συμπληρώνει την παραδοσιακή βουτυρώδη πλούσια γεύση της μπριός. Σε αντίθεση με την τυπική μπριός, η οποία συνήθως απολαμβάνεται για τη πλούσια και απλή γεύση της, η προσθήκη μαρμελάδας πορτοκαλιού προσθέτει μια φρέσκια γλυκύτητα και αρωματική ζωντάνια που αναβαθμίζει αυτό το ψωμί.

Μπορώ να υποκαταστήσω κάποια υλικά στη συνταγή Μπριός Πορτοκαλιού και πώς θα επηρεάσει αυτό το τελικό αποτέλεσμα;

Ναι, μπορείτε να κάνετε αρκετές υποκαταστάσεις στη συνταγή Μπριός Πορτοκαλιού και να πετύχετε ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, αν δεν έχετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ψωμιού για μια ακόμη πιο αφράτη υφή, καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Πώς μπορώ να διασφαλίσω ότι η Μπριός Πορτοκαλιού φουσκώνει σωστά και ποιοι είναι οι βασικοί παράγοντες που πρέπει να λάβω υπόψη;

Για να διασφαλίσετε ότι η Μπριός Πορτοκαλιού φουσκώνει σωστά, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε το βέλτιστο περιβάλλον για να ευδοκιμήσει η μαγιά. Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι το γάλα είναι χλιαρό; το πολύ ζεστό γάλα μπορεί να σκοτώσει τη μαγιά, ενώ το κρύο γάλα δεν θα την ενεργοποιήσει αποτελεσματικά.

Ποιες συμβουλές μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση και την υφή της Μπριός Πορτοκαλιού;

Για να αναβαθμίσετε τη γεύση και την υφή της Μπριός Πορτοκαλιού, μπορείτε να ακολουθήσετε μερικά επιπλέον βήματα. Πρώτον, η προσθήκη τριμμένης φλούδας πορτοκαλιού στη ζύμη προσθέτει μια επιπλέον διάσταση αρώματος και βάθους, ενισχύοντας τη συνολική γεύση.

Πώς πρέπει να αποθηκεύσω την υπόλοιπη Μπριός Πορτοκαλιού και ποιες είναι οι καλύτερες μέθοδοι για να την ξαναζεστάνω;

Για να διατηρήσετε την απαλότητα και τη γεύση της Μπριός Πορτοκαλιού μετά το ψήσιμο, είναι σημαντικό να την αποθηκεύσετε σωστά. Αφήστε τη μπριός να κρυώσει εντελώς πριν την τυλίξετε σε μεμβράνη ή την τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε την ξηρασία.