Υλικά
Εκτέλεση
-
1
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς Κελσίου (με αερισμό) (320 F). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
-
2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, τον κρόκο αυγού, το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
-
3
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την υγρασία του πορτοκαλιού.
-
4
Σχηματίστε τη ζύμη σε περίπου 25-26 μπάλες (περίπου 25 γρ ανά μπάλα) και τοποθετήστε τις στο προετοιμασμένο ταψί. Πιέστε τις ελαφρά με την παλάμη σας.
-
5
Αλείψτε ελαφρά τα μπισκότα με ασπράδι αυγού.
-
6
Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
-
7
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη.
Video
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
