Swirl Horns

Zubereitung

1. 1
   Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe, etwas Zucker und einen Teil der lauwarmen Milch hineingeben. Ein paar Minuten stehen lassen, bis sich leichte Bläschen bilden.
2. 2
   Die restlichen Zutaten dazugeben und 8-10 Minuten glatt kneten. Abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
3. 3
   Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. Eine Portion hell lassen, unter die andere das Kakaopulver und 1 EL Milch kneten.
4. 4
   Beide Teige rund formen und 10 Minuten ruhen lassen.
5. 5
   Den dunklen Teig zu einem etwas größeren Kreis ausrollen. Den hellen Teig zu einem etwas kleineren Kreis ausrollen und mittig darauflegen.
6. 6
   Den dunklen Teig um den hellen schlagen und die Ränder gut verschließen.
7. 7
   Den Teig zu einem Kreis von etwa 35 cm (14 inches) Durchmesser ausrollen und in 12 Dreiecke schneiden.
8. 8
   Auf das breite Ende jedes Dreiecks einen kleinen Klecks Schokoladencreme setzen.
9. 9
   Von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
10. 10
    Abgedeckt nochmals 20-30 Minuten gehen lassen.
11. 11
    Mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
12. 12
    Bei 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze etwa 18-22 Minuten goldbraun backen.
13. 13
    Vollständig auskühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestäuben.