Mango Kokos Tartelettes

Name: Mango Kokos Tartelettes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: - 100 g Weizenmehl; - 50 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten; - 20 g Puderzucker; - 1 Eigelb; - Eine Prise Salz; - 1 reife Mango; - 200 ml Kokosmilch; - 50 g Zucker; - 2 EL (25 g) Maisstärke oder Tapiokastärke; - 1 Ei

Mango Kokos Tartelettes

Food with Style

5.0 Sterne von 1 Usern

Autor

Food with Style

Anzahl

4 Portionen

Vorbereitungszeit

40

Backzeit

20

Genießen Sie die tropischen Aromen unserer Mango Kokos Tartelettes, ein wunderbar einfaches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese charmanten Tartelettes bestehen aus einem buttrigen Mürbeteig, gefüllt mit reichhaltiger, cremiger Kokosnuss und saftiger Mango, was sie zu einem besonderen Genuss macht. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser einzigartigen Dessertidee, die die Süße reifer Mangos mit der Cremigkeit von Kokosmilch kombiniert. Ideal für alle, die einfache, aber elegante Desserts lieben, zeigt dieses Rezept, wie einfach es ist, etwas Außergewöhnliches zu Hause zu kreieren. Entdecken Sie weitere Dessertideen, die Ihren süßen Zahn befriedigen und Ihre Kochkünste aufwerten. Bereiten Sie sich darauf vor, eine köstliche Fusion von Aromen zu erleben, die alle nach mehr verlangen wird!

Zutaten

Für den Mürbeteig

- 100 g Weizenmehl
- 50 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 20 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- Eine Prise Salz

Für die Füllung

- 1 reife Mango
- 200 ml Kokosmilch
- 50 g Zucker
- 2 EL (25 g) Maisstärke oder Tapiokastärke
- 1 Ei

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Anweisungen

Für den Mürbeteig

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
In einer Schüssel Mehl, kalte Butter, Puderzucker, Eigelb und eine Prise Salz vermengen. Verwenden Sie Ihre Finger oder einen Teigmischer, um die Zutaten zu vermengen, bis sie wie Semmelbrösel aussehen. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Stechen Sie Kreise aus, die etwas größer sind als die Tartelettformen. Legen Sie die Teigkreise in die gefetteten Tartelettformen und drücken Sie sie sanft an. Stechen Sie die Teigböden mit einer Gabel ein.
Legen Sie die Tartelettschalen mit Backpapier aus und füllen Sie sie mit Backbohnen. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang zum Blindbacken. Entfernen Sie das Backpapier und die Backbohnen und backen Sie sie weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Entfernen Sie vorsichtig die abgekühlten Tartelettschalen aus den Formen.
Für die Füllung
In einer separaten Schüssel das Ei und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Maisstärke oder Tapiokastärke hinzu und mischen Sie gründlich, um Klumpen zu vermeiden.
Übertragen Sie die Eimischung in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, während Sie ständig rühren, bis sie eindickt und cremig wird. Vom Herd nehmen, abdecken und abkühlen lassen.
Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um die abgekühlte Kokoscreme glatt zu schlagen. Füllen Sie die Tartelettes mit der Kokoscreme und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Formen Sie die dünnen Mangoscheiben zu Rosen und legen Sie eine auf jede Tartelette.
Empfehlung: Verwenden Sie Tartelettformen mit herausnehmbaren Böden für eine einfache Entnahme der Tartelettes.

Rezeptvideo

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Mango Kokos Tartelettes Fragen

Was sind die Hauptzutaten für die Zubereitung von Mango Kokos Tartelettes?

Die Hauptzutaten für Mango Kokos Tartelettes sind Mürbeteig aus Weizenmehl, kalter Butter, Puderzucker, Eigelb und einer Prise Salz, sowie eine Füllung aus reifer Mango, Kokosmilch, Zucker, Maisstärke oder Tapiokastärke und einem Ei.

Wie stelle ich sicher, dass meine Tartelettschalen perfekt gebacken sind?

Um perfekt gebackene Tartelettschalen zu gewährleisten, lassen Sie den Mürbeteig im Kühlschrank ruhen, rollen Sie den gekühlten Teig aus, stechen Sie Kreise für die Formen aus, stechen Sie den Boden ein, legen Sie Backpapier aus und füllen Sie ihn mit Backbohnen zum Blindbacken und beobachten Sie sie während des Backvorgangs genau.

Kann ich die Mango Kokos Tartelettes im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tartelettschalen einen Tag im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist am besten, die Füllung näher zur Servierzeit vorzubereiten und die frischen Mangoscheiben kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um optimale Frische zu gewährleisten.

Welche Variationen kann ich mit diesem Rezept ausprobieren?

Sie können versuchen, Limettenzesten für einen spritzigen Geschmack hinzuzufügen, verschiedene Früchte wie Passionsfrucht oder Ananas zu verwenden, zerstoßene Nüsse für Crunch zu integrieren oder eine vegane Version mit Alternativen zu Ei und Milch zu kreieren.

Welche Tipps empfehlen Sie für das perfekte Schneiden von Mango für die Tartelettes?

Um Mango schön zu schneiden, wählen Sie eine reife Frucht, schneiden Sie die Seiten des Kerns ab, um Wangen zu erzeugen, ritzen Sie das Fruchtfleisch in einem Kreuzmuster ein, schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus und schneiden Sie es dünn für eine rosaförmige Präsentation.