Kokosmakronen

Zubereitung

1. 1
   Heiz den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
2. 2
   Erhitze in einem Topf bei niedriger Hitze Zucker, geraspelte Kokosnuss, Eiweiße und eine Prise Salz etwa 5-7 Minuten lang unter ständigem Rühren. Stell sicher, dass die Mischung 60 Grad erreicht (nicht mehr). Die Konsistenz sollte dick und klebrig werden.
3. 3
   Nimm die Mischung vom Herd und lass sie leicht abkühlen. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen auf das vorbereitete Backblech zu setzen.
4. 4
   Back die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
5. 5
   Nimm die Makronen aus dem Ofen und lass sie vollständig auf dem Backblech abkühlen.