Portionen
Einheiten
Vorbereitung
40 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Zutaten
- Für den Cantuccini-Teig
Zubereitung
-
1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius (390 Grad Fahrenheit) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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2
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
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3
Butter, Vanilleextrakt, Eier und Ahornsirup dazugeben. Alles gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Dann die Mandeln zugeben und unterkneten, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
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4
Die Schüssel mit dem Teig abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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5
Den Teig zu 6 gleich großen Rollen von je etwa 25 cm Länge formen.
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6
Die Teigrollen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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7
Die Cantuccini aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann jede Teigrolle schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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8
Die geschnittenen Cantuccini zurück auf das Blech legen und weitere 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.
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9
Die Cantuccini vollständig auskühlen lassen und zu einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
Video
FAQ
Fragen zu Cantuccini
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