Mængde
Enheder
Bagetid
10 minutter
Ingredienser
- Til lagkagebunden
- Til fyldet
- Til pynt
Fremgangsmåde
-
1
Forvarm ovnen til 180°C (350°F) over-/undervarme. Beklæd en bageplade (26 × 38 cm) med bagepapir.
-
2
Pisk æg, sukker, vaniljesukker og salt luftigt og lyst i 5 minutter.
-
3
Sigt mel, majsstivelse og bagepulver i, og vend det forsigtigt i dejen.
-
4
Fordel dejen jævnt på bagepladen, og bag den i 10 minutter.
-
5
Vend bunden ud på et viskestykke drysset med sukker med det samme, træk bagepapiret af, og rul den løst sammen. Lad den køle helt af.
-
6
Pisk piskefløden til skum med sukker og stabilisator, så den er stiv.
-
7
Vend forsigtigt de godt afdryppede og hakkede mandariner i.
-
8
Rul bunden ud, fordel cremen jævnt, og rul den sammen igen.
-
9
Sprøjt små toppe af flødeskum ovenpå, sæt en godt afdryppet mandarinbåd på hver, og drys et let lag flormelis over. En blød og cremet roulade med et friskt pift af mandarin - enkel, elegant og så lækker
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
