Kek Kalıpları

Boş koleksiyon

Bu koleksiyon herhangi bir ürün içermemektedir.

Şimdi alışveriş yap

Gerçekten iyi kek kalıpları nasıl olmalı?

Bir kek kalıbında her şey ayrıntıda gizlidir: o güzel kanallar, ancak her biri tek parça halinde kalıptan çıkarsa gerçekten parlar. Bunun için dört şey önemli:

  • Kaplama: PFOA içermeyen, çift kat seramik güçlendirilmiş yapışmaz kaplama, kanallı desenin her bir oyuğunu tek tek kaplar.
  • İçi ve dışı: Kaplamamız kalıbın dışını ve ortasındaki bacayı da kapladığı için kalıbın tamamı korunur.
  • Malzeme: Alüminyumlu çelik, kekinin kanallardan tam ortasına kadar eşit şekilde kızarmasını sağlar.
  • Yükseklik: Yaklaşık 11.7 cm yükseklik sayesinde kıvamlı hamurlar rahatça kabarabilir.

Kabarık bir haşhaşlı kek ile dene: kanallar keskin kalır ve hiçbir yer yapışmazsa, kek kalıbın testi geçmiş demektir.

Kek kalıpları ve diğer kalıp aileleri

Kanallı bir kek kalıbı, sade bir hamuru sofranın gerçek yıldızına dönüştürür. Diğer her şey için kardeşleri devreye girer:

  • Kelepçeli Kalıplar: çıkarılabilir halkasıyla cheesecake, kremalı pastalar ve ters çevrilemeyecek her şey için.
  • Dikdörtgen Kek Kalıpları: muzlu ekmek, kek ve düzgün dilimler halinde kesilen maya ekmekleri için uzun ve dikdörtgen.
  • Tüm Fırın Kalıpları: tüm aileyi tek bakışta gör, mutfağında neyin eksik olduğunu böylece anlarsın.

Bu üç şekil bir araya geldiğinde muhteşem bir kek çeşitliliğini kapsar.

Hangi kek kalıbı sana uygun?

Kek kalıbımız sevilen tek bir boyutta geliyor, tek başına ya da bir set içinde satın alabilirsin:

  • 22 cm Kek Kalıbı: 22 cm çapında ve yaklaşık 11.7 cm yüksekliğinde, bacasında kabartmalı logomuzla, €39.90 karşılığında.
  • Fırın Kalıpları Seti: kek kalıbı, kelepçeli kalıp ve dikdörtgen kalıp bir arada, €99.90 karşılığında, tek tek fiyatlara göre 20 % tasarruf.
  • 26 cm Kelepçeli Kalıp: masada kek kalıbına bir cheesecake de eşlik etsin istediğinde mükemmel bir eş.

Tek kalıp güzel bir başlangıç, set ise pasta tutkunu bir arkadaşın için harika bir hediye.

Kek kalıbının ortasında neden baca var

Kıvamlı hamurlar ağır ve yoğundur, düz yuvarlak bir kalıpta kenarlar pişerken orta kısım daha uzun süre çiğ kalabilir. Ortadaki baca tam da bunu çözer: ısı hamura içeriden de ulaşır, böylece kek daha eşit pişer ve nemli kalır. Bu, birçok Amerikalı fırıncının "tube pan" dediği kalıba oldukça yakın bir akraba, sadece dekoratif kanallarla. Klasik bir mermer kek hamuru gibi yoğun hamurlar burada kendini evinde hisseder. Bacayı da kanallar kadar özenle yağla, çünkü kek en çok orada yapışmayı sever.

Kek kalıbının boyutu ve doldurma seviyesi

Kek kalıbı tarifleri genelde bir çap belirtir, birkaç basit sayı ise güzel bir sonuç almana yardımcı olur:

  • Çap: 22 cm, bütün bir kahve masasını doyuracak bir aile boyu kek için popüler bir ölçüdür.
  • Yükseklik: Yaklaşık 11.7 cm, hamura kabarma payı ve kanallara net bir şekil kazandırır.
  • Doldurma seviyesi: Kalıbı yaklaşık üçte iki oranında doldur, hamurun büyüyecek yeri kalsın.

Tarifin daha küçük bir kalıp için mi yazılmış? O zaman kek biraz daha alçak çıkar, kürdan testine birkaç dakika erken başla. Dilim dilim kesilen kekleri de seviyorsun değil mi? O zaman 30 cm Dikdörtgen Kek Kalıbı yeni favorin olacak.

Kek kalıbı bakımı ve arkasındaki marka

Her kanal biraz özeni hak ediyor. Pişirmeden önce kalıbı yumuşak tereyağıyla fırçala ve unla tozla, böylece en ince detaylar bile temiz bir şekilde ayrılır. Sonrasında ise ılık su ve yumuşak bir süngerle elde yıka, çünkü bulaşık makinesi deterjanı seramik kaplamayı zamanla matlaştırır.

Food with Style, 3 milyon takipçilik bir pasta topluluğunun evi, ve blogumuz tam da bu şekil için tariflerle dolu. Şölenlik bir Fin cevizli çelengi ile başla ve kek kalıbının her kahve masasının yıldızı olmasına izin ver.

FAQ

Frequently asked questions

Kek kalıbı, kenarları kanallı ve ortasında bir bacası bulunan, yüksek ve yuvarlak bir kalıptır. Kekine klasik halka şeklini ve güzel kanallar kazandırır, kıvamlı hamurların ise eşit şekilde pişmesini sağlar.
Tube pan genelde düz ve pürüzsüz kenarlara sahiptir ve özellikle angel food cake için tercih edilir. Kek kalıbı ise kanallıdır, böylece kekin çepeçevre dekoratif kanallarla çıkar.
Evet, yapışmaz kaplamaya sahip olsa bile bunu öneririz. Her kanalı ve bacayı yumuşak tereyağıyla fırçala, üzerine biraz un serp; böylece ince desen temiz bir şekilde ayrılır ve en güzel haliyle görünür.
Keki kalıpta yaklaşık on dakika dinlendir, sonra bir ızgaraya ters çevir. Eğer çıkmakta zorlanıyorsa kalıba hafifçe vur ve bir dakika daha bekle.
Ilık su ve yumuşak bir sünger ya da fırçayla elde yıkamanı öneririz. Bulaşık makinesi deterjanı agresiftir ve seramik kaplamayı zamanla matlaştırır; oysa kekin kalıptan kolayca ayrılmasını sağlayan tam da bu kaplamadır.
Yaklaşık üçte iki oranında doldur. Böylece hamurun fırında kabarmak için yeterli yeri olur, kek yine de güzel bir şekil ve net kanallarla çıkar.
Kıvamlı hamurlar burada kendini en çok evinde hisseder: mermer kek, haşhaşlı kek, limonlu kek, cevizli kekler ve çikolatalı kekler. Şölenlik çelenkler ve tatlı ekmekler için maya hamurları da burada çok güzel olur.
Alüminyumlu çelikten yapılmıştır ve içi dışı PFOA içermeyen, çift kat seramik güçlendirilmiş yapışmaz kaplamayla kaplanmıştır. Logomuz ortadaki bacanın üzerine kabartmalı olarak işlenmiştir.