Pistachio Cookies Recipe

Pistachio Cookies

star

Pistaasikeksit kysymyksiä

Pääraaka-aineita ovat pehmeä voi, kananmuna, vaniljaekstrakti, tomusokeri, yleisjauhot, jauhetut pistaasipähkinät ja ripaus suolaa. Vaihtoehtoja ovat mantelijauho gluteenittomana ja kookossokeri terveellisemmän vaihtoehdon saavuttamiseksi, vaikka nämä voivat muuttaa lopullista rakennetta ja makua.

Saadaksesi pehmeän mutta hieman purutablettavan rakenteen, vaahdota voi ja tomusokeri kuohkeaksi, vältä ylisekoittamista jauhojen lisäämisen jälkeen ja paista, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeita, jotta pehmeä sisus säilyy.

Makuparannuksen vuoksi paahda jauhettuja pistaasipähkinöitä ennen taikinaan lisäämistä, lisää tilkka manteliekstraktia vaniljan lisäksi ja sihtaa tomusokeria jäähtyneiden keksejen päälle visuaalisen houkuttelevuuden säilyttämiseksi.

Säilytä jäähtyneet keksit tiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään viikon, tai pakasta ne yksittäisessä kerroksessa leivinpaperilla ja siirrä sitten pakastettavaksi sopivaan astiaan enintään kolmeksi kuukaudeksi.

Voit muokata pistaasikeksejä lisäämällä suklaapaloja, kuivattuja hedelmiä, kuten karpaloita tai kirsikoita, tai mausteita, kuten kanelia tai kardemummaa ainutlaatuisen makuelämyksen saavuttamiseksi.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Tutustu 400+ Herkulliseen Reseptiin