Molde savarin Ø 22 cm

Un bizcocho alto con relieves brillantes y un glaseado que resbala lentamente por los lados convierte cualquier merienda en una pequeña celebración. Nuestro molde savarin de 22 cm está pensado justo para ese momento.

• Doble revestimiento antiadherente: por dentro y por fuera, para que tu bizcocho se desmolde fácilmente de cada relieve.
• Forma acanalada: los relieves clásicos le dan forma a tu bizcocho antes incluso de decorarlo.
• Acero aluminizado: un cuerpo resistente para un dorado uniforme.
• Logo grabado: el logo de Food with Style se sitúa en el tubo central.

El molde savarin de 22 cm mide unos 12 cm de alto y tiene un tubo en el centro. 22 cm es el tamaño clásico para este tipo de bizcochos, así que muchas recetas tradicionales encajan sin necesidad de calcular nada. El tubo ayuda a que el calor llegue hasta el centro, por eso los bizcochos altos se hornean tan bien con esta forma.

¿Tu receta está pensada para otro tamaño? Convierte las cantidades según la superficie. Si vienes de un molde de 20 cm, usa aproximadamente 1,2 veces los ingredientes; si vienes de uno de 18 cm, unas 1,5 veces. Desde un molde de 24 cm, usa unas 0,85 veces. Llena el molde hasta dos tercios, para que la masa tenga espacio para subir.

Estas recetas se sienten como en casa en un molde acanalado:

• Corona de nueces finlandesa: el molde engrasado se espolvorea primero con avellanas, así el bizcocho consigue una corteza crujiente de frutos secos. Está pensada para 20 cm, así que usa aproximadamente 1,2 veces la masa.
• Bizcocho de semillas de amapola: jugoso, tierno y fresco con limón. La receta usa un molde de 18 cm, así que multiplica todo por aproximadamente 1,5.
• Bizcocho marmolado: pensado para un molde rectangular, pero los remolinos de chocolate y vainilla también quedan preciosos en forma de corona. Comprueba con un palillo unos minutos antes.

El cuerpo del molde es de acero aluminizado: resistente y pensado para un dorado uniforme. Encima lleva un doble revestimiento antiadherente, por dentro y por fuera.

Por dentro, el revestimiento ayuda a que tu bizcocho se despegue de cada relieve. Por fuera, le da al molde un acabado liso y fácil de limpiar. Aun así, un molde acanalado agradece un poco de preparación antes de hornear: pincela mantequilla blanda en todos los relieves y espolvorea con harina. Ese es el truco sencillo para que el bizcocho salga entero.

El molde savarin es tu elección para bizcochos altos y esponjosos: bizcocho marmolado, bizcocho de limón con glaseado o una corona de frutos secos. Descubre todos los moldes savarin en un solo lugar.

Para tartas de queso y tartas de fruta con base tierna, el molde desmontable de 26 cm es el mejor compañero. Para pan de plátano, bizcocho y pan, elige el molde rectangular de 30 cm. Si quieres los tres tipos de molde, el Set de repostería te ahorra dinero frente a comprarlos por separado. Más ideas te esperan en nuestra colección de moldes de horno.

Lava tu molde savarin de 22 cm a mano con agua templada y una esponja suave. Mejor no lo metas en el lavavajillas, así cuidas el revestimiento antiadherente. Un cepillo suave llega hasta los relieves sin rayar. Sécalo bien antes de guardarlo.

Food with Style empezó en la cocina y hoy comparte bizcochos con una Community de 3 millones de seguidores. Cuando hornees tu primer bizcocho savarin, enséñanoslo. Más ideas te esperan en nuestro blog de recetas.