Μερίδες
Μονάδες
Προετοιμασία
20 λεπτά
Ψήσιμο
12 λεπτά
Υλικά
- Για τα Μπισκότα Φιστίκι
Εκτέλεση
-
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για αέρα ή 180 βαθμούς Κελσίου για πάνω και κάτω θερμότητα.
-
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο και την άχνη ζάχαρη.
-
3
Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε καλά.
-
4
Προσθέστε τα αλεσμένα φιστίκια και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι, ίσως λιγότερο ή περισσότερο. Επεξεργαστείτε τη ζύμη σε ομοιογενή μάζα.
-
5
Δημιουργήστε περίπου 25 μικρές μπάλες από τη ζύμη (περίπου 25g η κάθε μπάλα) και στη συνέχεια σχηματίστε ορθογώνια, τοποθετώντας τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
-
6
Πιέστε απαλά κάθε ορθογώνιο από τα δεξιά και αριστερά με ένα πιρούνι για επιδόρπια (όχι πολύ βαθιά).
-
7
Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς στις άκρες.
-
8
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς μετά το ψήσιμο για να διατηρήσουν το σχήμα τους. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη μετά το κρύωμα.
Video
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
