Torta al latte caldo

Εκτέλεση

1. 1
   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C (350°F), στις αντιστάσεις πάνω-κάτω. Στρώνουμε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
2. 2
   Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια για 4-5 λεπτά, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
3. 3
   Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα ενσωματώνουμε απαλά στο μείγμα με σπάτουλα.
4. 4
   Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να κάψει (χωρίς να πάρει βράση).
5. 5
   Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό μείγμα γάλακτος στο κουρκούτι, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. 6
   Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
7. 7
   Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να σφίξει.
8. 8
   Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.