Portionen
Einheiten
Vorbereitung
20 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Zutaten
- Für den Teig
Zubereitung
-
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Backform (20 cm x 11 cm) einfetten.
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2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Den Zucker zugeben und gut verrühren. Nach und nach das Pflanzenöl einfließen lassen und dabei weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
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3
In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver mischen. Die Mehlmischung nach und nach unter die Eimasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Prise Salz zugeben und nochmals verrühren.
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4
Die geraspelten Möhren vorsichtig unter den Teig heben, anschließend die gehackten Walnüsse und den Zimt untermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
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5
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
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6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr haften bleibt.
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7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
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8
Den ausgekühlten Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Video
Carrot Cake Questions
