Churro Cheesecake Bars

Zubereitung

1. Für die Cheesecake-Schicht
2. 1
   Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine rechteckige Backform (27 x 17 cm) ein.
3. 2
   In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Speisestärke glatt rühren. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermisch gut.
4. 3
   Eine Rolle Blätterteig ausrollen und in die vorbereitete Backform legen. Überstehende Ränder abschneiden.
5. 4
   Die Cheesecake-Mischung gleichmäßig über die untere Blätterteigschicht verteilen. Die zweite Rolle Blätterteig ausrollen und auf die Cheesecake-Mischung legen. Ränder nach Bedarf trimmen.
6. 5
   In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über die obere Blätterteigschicht streuen.
7. 6
   Die Riegel im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die obere Schicht goldbraun und der Blätterteig aufgegangen ist.
8. 7
   Lass die Riegel in der Backform vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.