Porsiyon
Kalıp
cm
cm
Birimler
Hazırlık
40 dakika
Pişirme
60 dakika
İçindekiler
- Taban için
- Harç için
- Üzeri için
- Kırıntı için
Hazırlanışı
- Taban için
-
1
Fırını 180 derece Celsius'ta (turbo ayarında) ısıtmaya başlayın ve 20 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kâğıdıyla kaplayın.
- Bir kapta unu, tereyağını, şekeri, yumurtayı, vanilin şekerini ve bir tutam tuzu yoğurarak hamur elde edin. Hamuru hazırladığınız kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit kalınlıkta yayıp bastırın. Kalıbı buzdolabına kaldırın. Harç için
-
2
Geniş bir kapta lor peynirini, yumurtaları, şekeri, vanilya özütünü, eritilmiş tereyağını, kremayı, mısır nişastasını, ekşi kremayı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Harcı kalıptaki tabanın üzerine dikkatlice dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Raventleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimleyin; suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun. Ravent ve çilek parçalarını cheesecake harcının üzerine eşit şekilde dağıtın. Üzeri için
-
3
Bir kapta unu, soğuk tereyağı parçalarını ve şekeri birleştirin. Parmaklarınızla ya da hamur kesiciyle tereyağını unla ovarak iri kırıntılar elde edin. Kırıntıları pastanın üzerine serpin.
-
4
Pastayı önceden ısıttığınız fırında, harcı kıvam alıp üzeri altın rengine dönene kadar yaklaşık 60-65 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin. Servis etmeden önce birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
