Kuru Üzüm Ekmeği

Hazırlanışı

1. 1
   Unu büyük bir kaseye eleyin ve ortasında bir çukur oluşturun. Çukura şekeri, bir tutam tuzu ve kuru mayayı ekleyin.
2. 2
   Ilıtılmış sütü hafifçe ısıtın ve çukura dökün. Mayanın kabarcıklar oluşturması için bekletin.
3. 3
   Yumurtayı ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. 4
   Kuru üzümleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar yoğurun.
5. 5
   Hamuru örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kabarması için bekletin, ya da iki katına çıkana kadar.
6. 6
   Kabarmış hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit top haline getirin.
7. 7
   Topları yağlanmış ekmek kalıbına yerleştirin, örtün ve bir saat daha kabarması için bekletin.
8. 8
   Kuru üzüm ekmeğini çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı ile fırçalayın ve badem ve inci şekeri serpin.
9. 9
   Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve ekmeği altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
10. 10
    Pişirdikten sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin.