Porsiyon
Kalıp
cm
cm
Birimler
Hazırlık
20 dakika
Pişirme
45 dakika
İçindekiler
- Taban İçin
- Dolgusu İçin
- Sos İçin
Hazırlanışı
- Taban İçin
-
1
Fırını 160°C (320°F) konvansiyonel ısı için veya 140°C (285°F) konveksiyon için önceden ısıtın.
- Ezilmiş tereyağı bisküvilerini eritilmiş tereyağı ile birleştirip karıştırın. Karışımı 19 cm (7 1/2 inç) kelepçeli kalıbın tabanına sıkıca ve eşit şekilde bastırın. Dolgu için
-
2
Bir kasede lor peynirini (veya krem peyniri) krema, şeker, yumurta, mısır nişastası ve vanilya özütü ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı hazırlanan tabanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Cheesecake'i orta rafında 40-45 dakika pişirin, dolgu katılaşana kadar ama ortası hala hafif sallanır durumda olmalıdır. Cheesecake'in kalıpta tamamen soğumasına izin verin. Sos için
-
3
Küçük bir tencerede böğürtlenleri, şekeri, limon suyunu, suyu ve mısır nişastasını birleştirin. Orta ateşte, karışım koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın. Ateşten alın ve pürüzsüz bir sos için ince bir süzgeçten geçirin ya da daha iri bir sos için olduğu gibi bırakın.
-
4
Soğuyan cheesecake'in üzerine ince bir katman böğürtlen sosu yayın. Kalan sosu diğer tatlılar için buzdolabında saklayabilirsiniz.
-
5
Cheesecake'i en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir ve sos katılaşır.
-
6
Servisten önce, cheesecake'i kelepçeli kalıptan çıkarın ve isterseniz taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyin.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
