Porcje
Forma
cm
cm
Jednostki
Przygotowanie
40 minut
Pieczenie
60 minut
Składniki
- Na spód
- Na masę serową
- Na wierzch
- Na kruszonkę
Przygotowanie
- Spód
-
1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (termoobieg), a tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- W misce połącz mąkę, masło, cukier, jajko, cukier waniliowy i szczyptę soli, a następnie zagnieć ciasto. Wyłóż ciastem równomiernie dno i boki przygotowanej tortownicy. Wstaw formę do lodówki. Masa serowa
-
2
W dużej misce dokładnie wymieszaj twaróg, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy, roztopione masło, śmietankę, mąkę ziemniaczaną, śmietanę i mąkę na gładką masę. Ostrożnie wylej masę na spód w tortownicy i wyrównaj powierzchnię.
- Rabarbar umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Truskawki umyj, usuń szypułki, pokrój w plasterki i dobrze odsącz. Rozłóż kawałki rabarbaru i truskawek równomiernie na masie serowej. Wierzch
-
3
W misce połącz mąkę, kawałki zimnego masła i cukier. Rozetrzyj masło z mąką palcami lub za pomocą skrobki do ciasta, aż powstanie gruba kruszonka. Posyp kruszonką wierzch ciasta.
-
4
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku około 60-65 minut, aż masa się zetnie, a ciasto nabierze złocistego koloru. Przed wyjęciem z tortownicy pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem schłodź je w lodówce przez kilka godzin lub przez noc.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji
