Forma
cm
cm
Jednostki
Przygotowanie
1 godzina
Pieczenie
30 minut
Składniki
- Na jedną keksówkę
- Na ciasto
- Na nadzienie cynamonowe (widoczne po upieczeniu)
- Do posmarowania
Przygotowanie
-
1
Mleko podgrzej i rozpuść w nim suche drożdże. W misce połącz mąkę, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Dodaj rozczyn, jajko i miękkie masło. Wyrabiaj przez około 8-10 minut na gładkie ciasto. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
-
2
Na nadzienie utrzyj miękkie masło z brązowym cukrem, cynamonem, mąką i solą na gładką masę.
-
3
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie na prostokąt (około 30 x 40 cm / 12 x 16 inches). Nadzienie rozsmaruj równomiernie aż do brzegów.
-
4
Ciasto zwiń ciasno w rulon od dłuższego boku. Rulon przetnij wzdłuż na całej długości, tak aby powstały dwa długie pasma. Przekrojone strony zostaw skierowane do góry.
-
5
Oba pasma skręć ze sobą jak warkocz, pilnując, by przekroje pozostały widoczne - to one dadzą piękny wzór.
-
6
Skręcone ciasto ostrożnie przełóż do natłuszczonej lub wyłożonej papierem keksówki. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
-
7
Piekarnik nagrzej do 180 °C (350 °F). Wierzch posmaruj żółtkiem i piecz przez 30-35 minut na złoty kolor.
-
8
Odstaw do całkowitego wystudzenia, a przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Przytulny, cynamonowy wypiek, który smakuje tak pięknie, jak wygląda - najlepszy dzielony na ciepło.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
