Porcje
Forma
cm
cm
Jednostki
Przygotowanie
20 minut
Pieczenie
45 minut
Składniki
- Na spód
- Na nadzienie
- Na polewę
Przygotowanie
- Na spód
-
1
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F) dla tradycyjnego pieczenia lub 140°C (285°F) dla pieczenia konwekcyjnego.
- Wymieszaj pokruszone ciasteczka maślane z roztopionym masłem, aż się połączą. Wciśnij mieszankę mocno i równomiernie na dno formy o średnicy 19 cm (7 1/2 cala). Na nadzienie
-
2
W misce wymieszaj twaróg (lub serek kremowy) ze śmietaną, cukrem, jajkiem, skrobią kukurydzianą i ekstraktem waniliowym, aż będzie gładkie. Wlej mieszankę na przygotowany spód i równomiernie rozprowadź.
- Piec sernik na środkowej półce przez 40-45 minut, aż nadzienie się zetnie, ale wciąż będzie lekko drżące w środku. Pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć w formie. Na polewę
-
3
W małym garnku połącz jagody, cukier, sok z cytryny, wodę i skrobię kukurydzianą. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanka zgęstnieje. Zdejmij z ognia i przefiltruj przez drobne sitko, aby uzyskać gładką polewę, lub pozostaw w takiej formie dla bardziej kawałkowego wykończenia.
-
4
Rozprowadź cienką warstwę sosu jagodowego na ostudzonym serniku. Pozostały sos można przechowywać w lodówce do innych deserów.
-
5
Schłodź sernik przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez noc, aby smaki się połączyły, a polewa stężała.
-
6
Przed podaniem, wyjmij sernik z formy i udekoruj świeżymi jagodami oraz listkami mięty, jeśli chcesz.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
