Στρόγγυλες Φράουλες

Γαλέτες Φράουλας

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

5 μερίδες

Prep Time

60

Cook Time

25

Ανακαλύψτε τη θαυμάσια γεύση των Γαλετών Φράουλας, μια τέλεια ιδέα επιδόρπιου για κάθε περίσταση! Αυτές οι εύκολες συνταγές επιδορπίων συνδυάζουν τη γλυκύτητα της μαρμελάδας φράουλας με τη ζουμερή φρεσκάδα των φράουλων, κάνοντάς τις μια ακαταμάχητη απόλαυση. Με απλά υλικά όπως αλεύρι, κρύο βούτυρο και κρεμώδες γιαούρτι, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτές τις εντυπωσιακές γαλέτες σε ελάχιστο χρόνο. Ιδανικές για όσους αναζητούν επιδόρπια που εντυπωσιάζουν χωρίς κόπο, αυτές οι μίνι πίτες είναι όχι μόνο νόστιμες αλλά και οπτικά ελκυστικές. Ψήστε τις μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα και απολαύστε μια ευχάριστη γευστική εμπειρία που θα αφήσει τους καλεσμένους σας να ζητούν περισσότερα. Δοκιμάστε αυτό το εύκολο επιδόρπιο φράουλας σήμερα και αναβαθμίστε την επιδόρπια εμπειρία σας!

Cook Mode

Ingredients

Για τη Γέμιση

- 5 κουταλάκια μαρμελάδα φράουλας
- 200 γρ φρέσκιες φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες

Για τη Ζύμη

- 175 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1.5 κουταλιά ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 110 γρ κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 2 κουταλιές κρύο, κρεμώδες γιαούρτι (3.5% λιπαρά)
- 1 κουταλιά πολύ κρύο νερό

View Cart (0) Checkout

Directions

Για τη Γέμιση

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε το κομμένο κρύο βούτυρο και επεξεργαστείτε το μέχρι να γίνει θρυμματιστό. Προσθέστε το κρύο γιαούρτι και το πολύ κρύο νερό, ζυμώνοντας γρήγορα μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια ή σε λαδόκολλα και κόψτε πέντε κύκλους ίσου μεγέθους.
Απλώστε ομοιόμορφα μια λεπτή στρώση μαρμελάδας φράουλας ή γλυκό του κουταλιού σε κάθε κύκλο ζύμης, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω από τις άκρες.
Τοποθετήστε τις κομμένες φρέσκιες φράουλες πάνω από τη στρώση μαρμελάδας.
Διπλώστε προσεκτικά και σφραγίστε τις άκρες των γαλετών. Βουτήξτε τις άκρες με λίγο νερό και πασπαλίστε με νιφάδες αμυγδάλου για να τις σφραγίσετε.
Ψήστε τις γαλέτες στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε τις Γαλέτες Φράουλας από τον φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς.
Προαιρετικά, πασπαλίστε τις άκρες με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Ερωτήσεις σχετικά με τις Γαλέτες Φράουλας

Τι είναι οι Γαλέτες Φράουλας και πώς διαφέρουν από τις πίτες;

Οι Γαλέτες Φράουλας είναι ένα είδος ρουστίκ, ελεύθερης μορφής πίτας που συνδυάζει τη γλυκύτητα της μαρμελάδας φράουλας με φρέσκες φράουλες για μια ευχάριστη εμπειρία επιδορπίου. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές πίτες, οι οποίες συχνά περιβάλλονται από μια σκληρή κρούστα και απαιτούν περίπλοκο κλείσιμο, οι γαλέτες διαθέτουν μια ανοιγμένη ζύμη που διπλώνεται πάνω από τη γέμιση, δημιουργώντας μια πιο χαλαρή παρουσίαση.

Πώς μπορώ να διασφαλίσω ότι οι Γαλέτες Φράουλας μου έχουν τέλεια φ flaky κρούστα;

Για να πετύχετε μια φ flaky κρούστα για τις Γαλέτες Φράουλας σας, απαιτείται προσεκτική προσοχή σε μερικές βασικές λεπτομέρειες. Πρώτον, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε κρύα υλικά, ιδιαίτερα το βούτυρο και το γιαούρτι. Το κρύο βούτυρο πρέπει να κοπεί στο αλεύρι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα; αυτό βοηθά στη δημιουργία των επιθυμητών νιφάδων.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες φράουλες αντί για φρέσκες σε αυτή τη συνταγή;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες αντί για φρέσκες όταν φτιάχνετε Γαλέτες Φράουλας, αλλά υπάρχουν μερικές παρατηρήσεις που πρέπει να έχετε υπόψη. Οι κατεψυγμένες φράουλες τείνουν να απελευθερώνουν περισσότερη υγρασία καθώς αποψύχονται, γεγονός που μπορεί να δημιουργήσει μια υγρή γέμιση αν δεν διαχειριστεί σωστά.

Ποιες είναι μερικές συμβουλές για να κάνω τις Γαλέτες Φράουλας οπτικά ελκυστικές;

Η παρουσίαση είναι το κλειδί όταν σερβίρετε τις Γαλέτες Φράουλας, και υπάρχουν αρκετές συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ενισχύσετε την οπτική τους απήχηση. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι οι φράουλες σας είναι κομμένες ομοιόμορφα για μια συνεπή εμφάνιση και σκεφτείτε να τις τοποθετήσετε σε κυκλικό σχέδιο για μια αισθητικά ευχάριστη διάταξη.

Ποιες παραλλαγές μπορώ να δοκιμάσω με τη γέμιση για τις Γαλέτες Φράουλας;

Ενώ ο κλασικός συνδυασμός μαρμελάδας φράουλας και φρέσκων φράουλων είναι δύσκολο να ξεπεραστεί, υπάρχουν πολλές νόστιμες παραλλαγές που μπορείτε να εξερευνήσετε για να προσαρμόσετε τις Γαλέτες Φράουλας σας.