Pan de Mallorca

Name: Pan de Mallorca Rezept
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: - 330 g Weizenmehl (Typ 405); - 150 ml warme Milch; - 55 g Zucker; - 4 g Trockenhefe; - 1 Ei; - Eine Prise Salz; - 55 g weiche Butter; - 1 Teelöffel Vanilleextrakt; - 1 Esslöffel weiche Butter mit einem halben Teelöffel Vanilleextrakt; - 1 Esslöffel weiche Butter; - Puderzucker

Pan de Mallorca Rezept

5.0 Sterne von 2 Usern

Anzahl

12

Vorbereitungszeit

150

Backzeit

20

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit diesem Pan de Mallorca Rezept, wo die Magie des vanilleinfusierten Teigs und die Köstlichkeit von Butter aufeinandertreffen, um ein Gebäck zu schaffen, das nichts weniger als göttlich ist. Der Teig, eine Mischung aus Mehl, warmer Milch, Zucker, Hefe und einem Hauch von Vanille, geht auf und bildet eine leichte und luftige Basis. Jede Rolle wird dann liebevoll mit einer Butter-Vanille-Mischung gefüllt, die dem Ensemble eine Schicht von Reichhaltigkeit hinzufügt. Während sie backen, erfüllt ein unwiderstehliches Aroma die Küche und lässt die goldbraunen Spiralen erahnen, die bald herauskommen werden. Nach dem Backen wird eine sanfte Bürste mit weicher Butter und eine großzügige Prise Puderzucker diese köstlichen Rollen krönen. Lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie die Freude genießen, die jeder Biss bringt. Ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, diese Pan de Mallorca sind ein wahrer Genuss. Gönnen Sie sich einen Moment des Glücks mit diesen himmlischen Pan de Mallorca!

Zutaten

Für den Teig

- 330 g Weizenmehl (Typ 405)
- 150 ml warme Milch
- 55 g Zucker
- 4 g Trockenhefe
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- 55 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Füllung

- 1 Esslöffel weiche Butter mit einem halben Teelöffel Vanilleextrakt

Zum Bestreichen und Bestreuen

- 1 Esslöffel weiche Butter
- Puderzucker

View Cart (0) Checkout

Anweisungen

In einer großen Schüssel Milch und Hefe vermischen. Zucker, Ei, Salz, weiche Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Dann das Mehl hinzufügen und mischen, bis ein klebriger Teig entsteht. Den Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kurz kneten, bis er glatt ist. Zu einer Kugel formen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen und etwa 12 gleichmäßige Streifen schneiden. Die Butter-Vanille-Mischung verteilen und zu einer engen Spirale aufrollen.
Die geformten Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwas Abstand lassen. Abdecken und weitere 45 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Rollen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die warmen Pan de Mallorca mit weicher Butter bestreichen. Lassen Sie sie leicht abkühlen und bestreuen Sie sie dann großzügig mit Puderzucker.

Rezeptvideo

Pan de Mallorca Fragen

Was ist der Ursprung von Pan de Mallorca und warum ist es ein beliebtes Gebäck?

Pan de Mallorca ist ein traditionelles Gebäck, das aus Puerto Rico stammt und für seine leichte, fluffige Textur und seinen süßen, buttrigen Geschmack geschätzt wird. Seine Wurzeln sind tief in der reichen kulinarischen Geschichte der Insel verwurzelt, wo verschiedene Einflüsse aus Spanien, insbesondere von der Iberischen Halbinsel, seine Zusammensetzung geprägt haben. Die Zugabe von Vanille verleiht ihm eine angenehme aromatische Qualität, die es zu einem beliebten Frühstücksgericht oder Nachmittags-Snack unter Einheimischen und Besuchern macht.

Wie stelle ich sicher, dass der Teig beim Herstellen von Pan de Mallorca richtig aufgeht?

Um das perfekte Aufgehen beim Herstellen des Teigs für Pan de Mallorca zu erreichen, sind mehrere wichtige Schritte erforderlich. Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihre Hefe frisch und aktiv ist; die Verwendung von warmer Milch bei etwa 43°C hilft, die Hefe zu aktivieren, wodurch das notwendige Kohlendioxid entsteht, das den Teig aufgehen lässt. Nach dem Mischen der Zutaten ist es wichtig, die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie abzudecken, um eine warme, feuchte Umgebung zu schaffen.

Kann ich die Füllung oder Toppings für mein Pan de Mallorca anpassen?

Absolut! Während das klassische Pan de Mallorca eine einfache Füllung aus Vanille und Butter aufweist, ist eine der Freuden dieses Rezepts seine Vielseitigkeit. Sie können die Füllung an Ihre Geschmackspräferenzen anpassen. Ziehen Sie in Betracht, andere Extrakte wie Mandel oder Zitrusschale für ein anderes Geschmacksprofil hinzuzufügen.

Was kann ich mit Pan de Mallorca servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren?

Pan de Mallorca eignet sich perfekt als Mittelpunkt und kann mit einer Vielzahl von Beilagen ergänzt werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Zum Frühstück können Sie es zusammen mit Rühreiern oder einer Frittata servieren, die Gemüse oder Käse enthält, um die Süße des Gebäcks auszugleichen.

Kann ich übrig gebliebene Pan de Mallorca aufbewahren, und wenn ja, wie?

Ja, übrig gebliebene Pan de Mallorca können aufbewahrt werden, ohne ihre köstliche Textur und ihren Geschmack zu beeinträchtigen. Um die Frische zu erhalten, stellen Sie sicher, dass die Rollen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern.