Brownie Cups

Zubereitung

1. Für die Brownie Cups
2. 1
   Butter und Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Die Schüssel kurz abkühlen lassen, dann Zucker, Eier und Vanilleextrakt zugeben und gut verrühren.
3. 2
   Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz zugeben und unterheben, bis alles gut vermengt ist.
4. 3
   Die Muffinformen einfetten und mit Kakao ausstäuben.
5. 4
   Bei 180°C (Umluft) bzw. 350°F (convection) etwa 12-15 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
6. Für die Vanillesoße
7. 5
   Die Milch in einem Topf heiß werden lassen, aber nicht kochen. In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen. Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmasse gießen. Alles zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße andickt. Abkühlen lassen.
8. 6
   Die Brownie Cups aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig in die Mitte jedes Cups eine Mulde drücken.
9. 7
   In jede Mulde einen halben Esslöffel Vanillesoße geben und eine Kugel Eis nach Wahl daraufsetzen.
10. 8
    Die Brownie Cups mit frischen Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren garnieren.
11. 9
    Lass dir dieses köstliche Dessert schmecken, bei dem warmes Gebäck, feine Vanillesoße, erfrischendes Eis und saftige Früchte perfekt harmonieren!