Рецепта за тиквен кейк

Рецепта за тиквен кекс

Rated 5.0 stars by 1 users

Насладете се на простото удоволствие от тиквения кекс, който предлага деликатен вкус и нотка от естествената сладост на тиквата. Тази лесна за приготвяне сладост съчетава кремообразната плътност на тиквеното пюре с перфектната комбинация от подправки, създавайки кекс, който е както утешителен, така и примамлив. С намек за канела и удовлетворяващия хрупкавост на нарязаните орехи или лешници, всяка хапка е хармонична симфония от вкусове и текстури. Насладете се на парче от този очарователен тиквен кекс с поръсване на пудра захар, сладост, която със сигурност ще зарадва и впечатли. Перфектен за споделяне с близки или за наслаждаване самостоятелно, потопете се в топлата прегръдка на този тиквен деликатес.

Cook Mode

Ingredients

За тиквения кекс

- 150 г тиквено пюре от Хокайдо/Батернат (приготвено от сварена и пюрирана тиква)
- 150 г захар
- 2 яйца
- 100 мл слънчогледово олио
- 1 супена лъжица кисело мляко
- 200 г универсално брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 75 г орехи или лешници, грубо нарязани

Directions

За тиквения кекс

Загрейте фурната на 180°C и добре намажете формата за печене (с диаметър 19-20 см) или я покрийте с хартия за печене.
Нарежете тиквата на малки парчета и гответе, докато омекне. Пюрирайте тиквата до фино пюре.
В купа добре смесете захарта и яйцата. След това добавете тиквеното пюре, киселото мляко и растителното олио и разбъркайте старателно.
В отделна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, солта и канелата. Добавете сместа от брашно към тиквената смес и внимателно сгънете, докато се образува гладко тесто.
Добавете нарязаните ядки.
Изсипете тестото в подготвената форма за печене.
Печете кекса в предварително загрятата фурна за около 40-45 минути или докато клечка за зъби излезе чиста, когато се вкара в центъра на кекса.
Оставете кекса да се охлади във формата за около 10 минути, преди да го извадите от формата.
Оставете тиквения кекс да се охлади напълно върху решетка.
Поръсете с пудра захар по ваше предпочитание и нарежете.

Recipe Video

Въпроси относно тиквения кекс

С какво мога да заменя тиквеното пюре в рецептата?

Един вариант е да използвате пюре от сладки картофи, което има подобна сладост и консистенция. Алтернативно, можете да използвате пюре от тиква, което също ще предостави приятно вкусово изживяване. Уверете се, че леко коригирате подправките, ако заместителят има по-силен или по-слаб вкус. Ако се чувствате авантюристично, можете дори да опитате да използвате ябълково пюре, но имайте предвид, че това ще промени вкуса и текстурата на кекса.

Мога ли да направя този тиквен кекс безглутенов?

Абсолютно! Преобразуването на тази рецепта за тиквен кекс в безглутенова е лесен процес. Заменете универсалното брашно с безглутенова смес, която обикновено се прави от оризово брашно, бадемово брашно или смес от безглутенови зърнени храни.

Как мога да подобря вкуса на тиквения кекс?

Помислете за добавяне на нотка индийско орехче или джинджифил, за да допълните канелата и да създадете по-сложен профил на подправките. За допълнителен слой на богатство, можете да добавите капка ванилов екстракт или екстракт от бадем към мокрите съставки.

Как да съхранявам остатъците от тиквения кекс след печене?

За да запазите тиквения кекс свеж и ароматен, е важно да го съхранявате правилно след като се охлади напълно. Увийте кекса в найлоново фолио или алуминиево фолио, или можете да го поставите в херметически затворен контейнер, за да запазите влагата му.

Кои поводи са най-подходящи за сервиране на тиквен кекс?

Тиквеният кекс е универсален десерт, който прекрасно се вписва в различни поводи. Особено е обичан през есенния сезон, когато вкусовете на тиква са на преден план, което го прави идеално лакомство за Деня на благодарността, Хелоуин и есенни събирания.