Кекс със смокини и шам фъстък

Приготвяне

1. 1
   Започнете със смесването на сухите продукти: в купа разбъркайте добре фино смлените бланширани бадеми, брашното, смления шам фъстък, бакпулвера и щипката сол.
2. 2
   В отделна купа с миксер разбийте маслото със захарта до гладкост. Добавяйте яйцата едно по едно и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка.
3. 3
   Прибавяйте постепенно сухите продукти към сместа от масло и захар и разбъркайте добре, докато се обединят.
4. 4
   Добавете натуралното кисело мляко и разбъркайте отново до кремообразна консистенция.
5. 5
   Накрая добавете ваниловия екстракт и кленовия сироп към сместа и разбъркайте до хомогенна смес.
6. 6
   Изсипете сместа в намазнена форма за печене с диаметър 26 cm.
7. 7
   Нарежете смокините на четвъртинки и ги разпределете отгоре върху сместа.
8. 8
   Печете кекса на 180 градуса Целзий за 10 минути, след което намалете температурата на 170 градуса и печете още 30 to 35 минути. За да сте сигурни, че кексът е изпечен, направете теста с клечка.
9. 9
   След изпичане извадете кекса от фурната и го оставете да се поохлади.
10. 10
    Намажете внимателно топлия кекс с кленов сироп, за да получи блясък и още по-хубав вкус.
11. 11
    Оставете кекса да изстине напълно и го поръсете с още шам фъстък.