Fiadone Recipe
Cheesecake

Фиадоне

Открийте вкусното фиадоне - традиционен корсикански чийзкейк, който донася вкуса на Средиземноморието на вашата маса. Тази лесна рецепта за десерт е с уникалното сирене...

Сподели
Порции
6 порции
Подготовка 20 минути
Печене 45 минути

Съставки

  • За фиадонето

Приготвяне

  2. 1
    Загрейте фурната до 180°C (350°F). Застелете кръгла форма с диаметър 19 cm (7.5-inch) с хартия за печене.
  3. 2
    В голяма купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане бледа и кремообразна.
  4. 3
    Намачкайте сиренето броччо с вилица и го прибавяйте постепенно към яйчено-захарната смес. Разбъркайте добре до гладка и кремообразна консистенция, без да остават големи бучки сирене.
  5. 4
    Добавете лимоновата кора към сместа и разбъркайте добре.
  6. 5
    Изсипете сместа в подготвената форма. Чукнете леко формата в плота 2-3 пъти, за да излязат въздушните мехурчета.
  7. 6
    Печете фиадонето в загрятата фурна около 40-45 минути, докато стане златисто и се стегне. Центърът може още леко да се клати.
  8. 7
    Извадете кейка от фурната и го оставете да се охлади. По желание: за по-сочен резултат покрийте го със стреч фолио, докато е още леко топъл. Оставете да изстине напълно, след което го приберете в хладилник за поне 5-6 часа, най-добре за една нощ.

Video

Fiadone Questions

Fiadone is a traditional Corsican cheesecake that stands out for its light texture and refreshing lemon flavor, made primarily from Broccio cheese with a unique creaminess and rustic charm.

Absolutely! While Broccio cheese is integral to authentic Fiadone, it can be substituted with Ricotta cheese, though this may result in a slightly different, milder flavor profile.

Achieving the perfect texture relies on mixing eggs and sugar until creamy and using a moderate oven temperature to prevent overbaking; it should be golden brown and set with a slightly wobbly center.

Store leftover Fiadone by covering it tightly with plastic wrap or placing it in an airtight container; it can last up to 4-5 days in the fridge, but is best enjoyed fresh.

Explore variations by adding vanilla or almond extract, fruit preserves, herbs like rosemary, or chocolate; adjust sugar levels based on added ingredients for a balanced flavor.

вкусни, тествани и готови да вдъхновят

Разгледайте 400+ вкусни рецепти

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Кейк с бадеми и франжипан

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Галета с бадемов крем

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Бисквити с кайсиево сладко