Галети с ягоди

Приготвяне

1. За плънката
2. 1
   Смесете брашното, захарта и солта в купа. Добавете нарязаното студено масло и обработете до ронлива текстура. Добавете студеното кисело мляко и много студената ледена вода, бързо замесвайки тестото.
3. 2
   Увийте тестото в найлоново фолио и го оставете да почине в хладилника за поне 30 минути.
4. 3
   Загрейте фурната на 200 градуса по Целзий. Разточете тестото на набрашнена повърхност или върху хартия за печене и изрежете пет кръга с еднакъв размер.
5. 4
   Равномерно намажете тънък слой ягодово сладко или конфитюр върху всеки кръг тесто, оставяйки малък борд около краищата.
6. 5
   Подредете нарязаните пресни ягоди върху слоя сладко.
7. 6
   Внимателно сгънете и запечатайте краищата на галетите. Намажете краищата с малко вода и поръсете с бадемови стърготини, за да ги запечатате.
8. 7
   Печете галетите в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути, докато станат златисто кафяви.
9. 8
   Извадете галетите с ягоди от фурната и ги оставете да се охладят леко.
10. 9
    По желание, поръсете краищата с пудра захар преди сервиране.