Chocolate Cookies von Food with Style, fertig angerichtet

Шоколадови бисквитки

Name: Шоколадови бисквитки
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 9 бисквитки
Ingredients: 180 g бяло брашно (1½ чаши); 100 g студено масло, нарязано на кубчета (7 с.л.); 80 g кафява захар (⅓ чаша + 1 с.л.); 40 g бяла захар (3 с.л.); 1 яйце (средно); малко прясно смляна ванилия; ½ ч.л. бакпулвер; 1 щипка сол; 120 g парченца шоколад или шоколадови капки (¾ чаша)

Дебели бисквитки като от сладкарница, с хрупкави краища, мека среда и много парченца шоколад - наситени, маслени и просто неустоими.

Сподели

Порции

9 бисквитки

Печене 12 минути

Съставки

180 g бяло брашно (1½ чаши)
100 g студено масло, нарязано на кубчета (7 с.л.)
80 g кафява захар (⅓ чаша + 1 с.л.)
40 g бяла захар (3 с.л.)
1 яйце (средно)
малко прясно смляна ванилия
½ ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
120 g парченца шоколад или шоколадови капки (¾ чаша)

Приготвяне

1
Загрей фурната на 180 °C (350 °F), горен и долен нагрев. Постели тава с хартия за печене.
2
В купа смеси брашното, бакпулвера и солта.
3
В друга купа разбъркай за кратко маслото, кафявата захар, бялата захар и ванилията, само докато се съединят. Не разбивай сместа на крем.
4
Добави яйцето и разбъркай за кратко.
5
Добави сухите съставки и бъркай само докато се получи тесто.
6
Вмеси парченцата шоколад.
7
Раздели тестото на 9 порции (по около 60 g) и оформи високи купчинки. Не ги сплесквай.
8
Подреди бисквитките в подготвената тава, като оставиш достатъчно разстояние между тях. Ако искаш, притисни отгоре още няколко парченца шоколад.
9
Печи 12-15 минути, докато краищата леко се позлатят, а средата все още изглежда мека.
10
Остави бисквитките да изстиват в тавата 10-15 минути, преди да ги преместиш.