Кекс с ябълки

Приготвяне

1. 1
   Загрейте фурната на 190 degrees Celsius (375 degrees Fahrenheit) и подгответе форма с подвижно дъно 26 cm, като я намажете с масло и я поръсите с брашно.
2. 2
   В голяма купа разбийте маслото със захарта до кремообразна смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко. Прибавете ваниловия екстракт, щипка сол и прясното мляко и разбъркайте до хомогенна смес.
3. 3
   В отделна купа смесете с телена бъркалка бакпулвера и брашното. Постепенно прибавяйте брашнената смес към маслената, като бъркате добре, докато се получи гладко тесто.
4. 4
   Обелете ябълките, отстранете сърцевините и нарежете половината от тях на малки кубчета. Внимателно вмесете ябълковите кубчета в сместа, като ги разпределите равномерно.
5. 5
   Изсипете сместа в подготвената форма и изравнете повърхността. Нарежете останалите ябълки на тънки филийки и ги подредете отгоре върху сместа, като ги притиснете леко навътре.
6. 6
   Печете кекса около 50 минути или докато стане златистокафяв. За да проверите дали е готов, забодете клечка за зъби в средата. Ако излезе чиста, кексът е готов.
7. 7
   Оставете кекса да изстине във формата, преди внимателно да го извадите. Преди сервиране поръсете с пудра захар за допълнителна украса.