Spiral Buns

Приготвяне

1. 1
   Изплакни пресните боровинки обилно и ги остави да се отцедят. В тенджера, доведи боровинките, захарта и лимоновия сок до кипене на среден огън.
2. 2
   Разбърквай от време на време и остави да къкри около 10-15 минути, докато боровинките се спукат и сместа се сгъсти. По желание добави ванилов екстракт, за да засилиш вкуса. Свали сладкото от котлона и го остави да се охлади.
3. 3
   В голяма купа комбинирай брашното с сухата мая. Добави захарта и солта и разбъркай добре. Направи кладенче в центъра и добави разбитото яйце, леко топлото мляко и омекотеното масло. Замеси всичко в гладко тесто.
4. 4
   Покрий тестото и го остави да втаса на топло място за около 1 час, докато удвои обема си.
5. 5
   Разбъркай домашното сладко от боровинки, за да стане по-гладко и лесно за разнасяне.
6. 6
   Оформи втасалото тесто на руло на леко набрашнена повърхност. Нарежи рулото на около 8-10 равни парчета и оформи всяко парче на топка. Сплескай всяка топка в овална форма и намажи с малко сладко.
7. 7
   Направи разрези в средата на всяка повърхност на тестото (не до края) и завий от едната страна, за да оформиш спирала. Увери се, че сладкото от боровинки е равномерно разпределено и видимо от външната страна.
8. 8
   Постави спираловидните хлебчета на тава, покрита с хартия за печене, покрий ги и ги остави да втасат за още 20 минути. Намажи с разбито яйце. Междувременно загрей фурната на 180°C. Печи хлебчетата в предварително загрята фурна за около 15-18 минути, докато станат златистокафяви.
9. 9
   Извади спираловидните хлебчета от фурната и ги остави да се охладят на решетка.