Кръгове от Квасец

Рецепта за венци с извара

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

7 порции

Prep Time

40

Cook Time

25

Потопете се в очарованието на **десертите** с нашите изискани венци с извара! Тези въздушни сладкиши предлагат уникална комбинация от сладки и плодови вкусове, което ги прави идеален избор за всякакви поводи. С прости **рецепти за десерти** на разположение, приготвянето на тези очарователни венци е лесно! Просто следвайте простите стъпки, за да създадете визуално зашеметяващ и вкусен десерт, който ще впечатли семейството и приятелите ви. Перфектни за тези, които търсят **лесни рецепти за десерти**, те могат да бъдат гарнирани с вкусно сладко и пресни плодове за допълнителен вкус. Разгледайте нашия блог за повече **идеи за десерти** и повишете опита си в печенето днес! Насладете се на печенето на тези сладки изкушения като част от любимата си **колекция**!

Cook Mode

Ingredients

За тестото с мая

- 250 г универсално брашно (пресято)
- 30 г захар
- 1 щипка сол
- 1 ч.л. суха мая
- 120 мл леко топло мляко
- 50 г меко масло
- 1 яйце (М)

За плънката с извара

- 200 г извара или несолено крема сирене
- 30 г захар
- 1 яйце (М)
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 с.л. царевично нишесте

За декорация и намазване

- Сладко по избор (напр. малиново)
- 1 жълтък, разбит (за намазване)
- Пресни плодове
- Пудра захар за поръсване

View Cart (0) Checkout

Directions

Пресяйте брашното в купа и направете кладенче в центъра. Добавете маята, 1 ч.л. захар и 2-3 с.л. леко топло мляко в кладенчето. Покрийте и оставете да престои 5-10 минути, докато се образува пяна. След това добавете останалото мляко, захарта, солта, маслото и яйцето. Замесете гладко тесто. Покрийте и оставете да втасва на топло място за около 1 час, докато удвои обема си.
Разделете тестото на седем равни топки (около 75 г всяка). Разточете всяка топка в кръг (около 15 см). Леко натиснете 10 см форма за печене в центъра, за да маркирате.
Направете няколко малки разреза около марката. Прегънете всяка нарязана лента в кръстосан модел (редувайки ляво и дясно), за да създадете плетен вид.
Поставете оформените кръгове в намазнени 10 см форми за печене. Покрийте и оставете да втасват още 30 минути. Леко натиснете разрезите с пръстите си.
Намажете плетените ръбове с разбития жълтък. Добавете плънката с извара в центъра на всеки венец.
Добавете три малки капки сладко върху плънката с извара и нежно разбъркайте с клечка за зъби, за да създадете мраморен ефект.
Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 25 минути, докато станат златисто кафяви.
След печене, покрийте топлите венци с чиста кърпа и оставете да се охладят. Поръсете с пудра захар и гарнирайте с пресни плодове преди сервиране.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Въпроси за венците с извара

Какво прави венците с извара уникален десертен избор за любителите на печенето?

Венците с извара се отличават като уникален десерт по няколко причини, включително приятния контраст в текстурата от тестото с мая и кремообразната плънка с извара, техния кисел вкус и визуално зашеметяващия им дизайн с пресни плодове и сладко.

Как мога да се уверя, че тестото с мая втасва правилно за венците с извара?

За да осигурите правилно втасване, използвайте леко топло мляко за активация на маята, оставете тестото да почива на топло място, покрито, за да запази влагата, и бъдете търпеливи, докато удвои обема си, което обикновено отнема около час.

Мога ли да персонализирам плънката на венците с извара, за да отговаря на различни вкусове?

Да, венците с извара са универсални; можете да добавите аромати като лимонова или портокалова кора, шоколадови стърготини или да замените изварата с други кремообразни сирена, което позволява различни персонализации в всяка партида.

Какви креативни начини мога да използвам за сервиране и представяне на венците с извара?

Можете да сервирате венците с извара на селска дървена дъска или с елегантни десертни чинии, гарнирани с пресни плодове, листа от мента или ядливи цветя за визуален апел, и да ги подредите на многоетажни подноси за събирания.

Как да съхраня остатъчните венци с извара и колко дълго издържат?

Съхранявайте охладените венци с извара плътно опаковани, за да запазите свежестта, държейки ги на стайна температура до два дни или в хладилник за 4-5 дни; те могат да се замразят и за до три месеца.