Рецепта за спираловидни хлебчета

Приготвяне

2. 1
   Изплакнете пресните боровинки обилно и ги оставете да се отцедят. В тенджера, доведете боровинките, захарта и лимоновия сок до кипене на среден огън.
3. 2
   Разбърквайте от време на време и оставете да къкри около 10-15 минути, докато боровинките се спукат и сместа се сгъсти. По желание добавете ванилов екстракт, за да засилите вкуса. Свалете сладкото от котлона и го оставете да се охлади.
4. 3
   В голяма купа комбинирайте брашното с сухата мая. Добавете захарта и солта и разбъркайте добре. Направете кладенче в центъра и добавете разбитото яйце, леко топлото мляко и омекотеното масло. Замесете всичко в гладко тесто.
5. 4
   Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място за около 1 час, докато удвои обема си.
6. 5
   Разбъркайте домашното сладко от боровинки, за да стане по-гладко и лесно за разнасяне.
7. 6
   Оформете втасалото тесто на руло на леко набрашнена повърхност. Нарежете рулото на около 8-10 равни парчета и оформете всяко парче на топка. Сплескайте всяка топка в овална форма и намажете с малко сладко.
8. 7
   Направете разрези в средата на всяка повърхност на тестото (не до края) и завийте от едната страна, за да оформите спирала. Уверете се, че сладкото от боровинки е равномерно разпределено и видимо от външната страна.
9. 8
   Поставете спираловидните хлебчета на тава, покрита с хартия за печене, покрийте ги и ги оставете да втасат за още 20 минути. Намажете с разбито яйце. Междувременно загрейте фурната на 180°C. Печете хлебчетата в предварително загрята фурна за около 15-18 минути, докато станат златистокафяви.
10. 9
    Извадете спираловидните хлебчета от фурната и ги оставете да се охладят на решетка.