Tartelettes

Ябълкови джобчета

Name: Ябълкови джобчета
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 2 листа готово бутер тесто (по 300g); 2 средно големи ябълки; 60 g захар; 1 teaspoon канела; 1 шепа бланширани бадемови ядки на люспи; 1 жълтък (размер M); 2 tablespoons прясно мляко; Малко пудра захар за поръсване

Поглезете се с прекрасен десерт с тази лесна рецепта за ябълкови джобчета! Подходящи за всеки повод, тези хрупкави сладкиши са пълни с топъл, ароматен...

Сподели

Порции

6 порции

Подготовка 20 минути

Печене 25 минути

Съставки

За тестото
2 листа готово бутер тесто (по 300g)
За пълнежа
2 средно големи ябълки
60 g захар
1 teaspoon канела
1 шепа бланширани бадемови ядки на люспи
За намазване и украса
1 жълтък (размер M)
2 tablespoons прясно мляко
Малко пудра захар за поръсване

Приготвяне

За пълнежа
1
Загрейте фурната на 180 градуса Целзий (с вентилатор)
2
Пригответе ябълковия пълнеж. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета. Сложете ябълките в малък тиган, поръсете ги със захарта и канелата и ги задушете около 6-8 минути, докато течността почти се изпари. Пълнежът трябва да е мек, но да си личат парченцата. Добавете бадемите и оставете пълнежа да изстине
3
Нарежете бутер тестото на 12 квадрата. Върху 6 от квадратите сложете по една порция ябълков пълнеж в средата и покрийте с другото тесто, за да оформите джобче (направете няколко разреза на горното тесто). Притиснете краищата с вилица, за да ги залепите добре
4
В малка купичка разбийте жълтъка с прясното мляко. Намажете всяко джобче отгоре със сместа
5
Печете ябълковите джобчета в загрятата фурна около 20-25 минути или докато станат златистокафяви
6
Оставете ябълковите джобчета да поизстинат и след това ги поръсете с пудра захар.