Порции
Мерни единици
Подготовка
50 минути
Печене
20 минути
Съставки
- За маслено тесто с мая
- За пълнежа от ябълки и канела
- За намазване
Приготвяне
- За тестото
-
1
Пресей брашното в купа и направи кладенче в средата. Сложи в него маята с малко захар и 2 с.л. от хладкото мляко. Разбъркай леко и остави маята да шупне за около 10 минути.
-
2
Щом маята шупне, добави останалото хладко мляко, захарта, солта, омекналото масло и яйцето. Омеси гладко тесто, което се отделя от стените на купата. Покрий го и го остави да втаса на топло за около 30 до 60 минути, докато удвои обема си.
-
3
За пълнежа
-
4
Междувременно приготви пълнежа: разтопи маслото в тиган, добави нарязаните на кубчета ябълки, захарта и канелата. Задуши сместа на умерен котлон около 7-8 минути, докато ябълките омекнат. Остави пълнежа да изстине.
-
5
След като тестото втаса, раздели го на десет равни топки (по около 50 g). Разточи всяка на триъгълник, сложи по една чаена лъжичка от пълнежа с ябълки и канела в основата и завий тестото. Направи няколко разреза върху останалата част от тестото, така че след завиването те да се виждат отгоре.
-
6
Намажи кифличките с разбит жълтък, смесен с 1 ч.л. прясно мляко.
-
7
Печи кифличките в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) около 15-20 минути, докато станат златисти. След изпичането ги остави да изстинат, покрий ги с чиста кърпа и ги поръси с пудра захар.
Video
FAQ
Въпроси за кроасани с ябълки
вкусни, тествани и готови да те вдъхновят
