Порции
Мерни единици
Подготовка
60 минути
Печене
25 минути
Съставки
- за плетената сладка плитка
Приготвяне
-
1
В купа разтворете сухата мая в хладкото прясно мляко и оставете за около 5-10 минути да се активира. След това добавете захарта, разтопеното масло, яйцето и щипка сол.

-
2
Постепенно добавяйте брашното към сместа с маята и месете до гладко тесто. Отнема около 10-12 минути. Тестото трябва да е еластично и да не лепне. При нужда добавете още малко брашно.

-
3
Сложете тестото в купа, покрийте и оставете да втаса на топло около 1-1.5 часа или докато удвои обема си.

-
4
След като тестото втаса, омесете го за кратко, разделете го на три еднакви топки и ги оставете покрити да починат 10 минути. След това разточете всяка топка на лента с дължина около 40 cm. Сплетете лентите на плитка.

-
5
Прехвърлете плитката в тава, застлана с хартия за печене. Покрийте и оставете да втаса отново 30-45 минути или докато леко бухне. Разбийте 1 жълтък с една супена лъжица прясно мляко или сметана и намажете отгоре. По желание: поръсете с бадеми и перлена захар.

-
6
Загрейте фурната на 180°C (356°F) на горен и долен нагревател 5 минути преди печене.

-
7
Печете плитката в загрятата фурна около 25 минути или докато стане златисто-кафява.

-
8
След като изстине, нарежете и се насладете!
Video
Braided Sweet Bread Questions








